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, f) F6 T& C, g# b& }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb麻辣水煮鱼的材料：
$ \% I/ p. l, q E新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]- O+ g; I1 W( D, i4 G" T7 M% D
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麻辣水煮鱼的调料：tvb now,tvbnow,bttvb1 U' Z Y5 C2 H6 _, G8 k
花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 公仔箱論壇9 K5 q/ h1 @# H5 {- E, `
郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升
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麻辣水煮鱼的做法：
# Y5 S! K& K( Atvb now,tvbnow,bttvb1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
. c( r3 x) S; w1 ~; [( p4 |& j9 z公仔箱論壇2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒5.39.217.776 b# z* t" d% F) N
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火tvb now,tvbnow,bttvb( O, S- t- W$ T4 S( X* T$ r1 D
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜
8 Z, C! w6 |; p, G! \7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）
8 C- i/ H; O+ r% N5 ~8 S; c公仔箱論壇5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉
; ~0 S/ ]# p$ j6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟
h( Z) m4 u( l$ ]; A( Q公仔箱論壇7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可5.39.217.770 @3 ^: {% i2 I) N
5.39.217.77) r: P* N J* R5 m$ E# G+ _
7 x8 M4 G R5 S* r" Q# [地瓜的贴心建议：5.39.217.77 Z! O* T7 F4 X3 o
1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎
' y( L& c, H* o2 _2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出tvb now,tvbnow,bttvb r- |- A" u `6 d; }9 ^' r
3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差
; e# `" R" H6 C; K4 o$ n0 D9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
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