[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
: P8 e( x7 \2 F. z* D5 L+ M　　准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( F" R# `; z6 P
　　制作时间：15分钟
, P, n' R% p9 s, n3 _2 T# g　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。公仔箱論壇0 @7 X6 P0 Y9 a- g
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
+ f% `: }( t' I8 |4 j3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 E; m1 L6 u; B. |& d8 |) b
　　
; b1 I9 w9 J# v做法：
& k& |$ q5 O2 s  o9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
$ |3 o$ S! o& Q# v# f公仔箱論壇　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。0 H! M  t* ]6 y; N" _$ y$ U- Q( D

" k3 b. f+ _: n1 M5 F公仔箱論壇烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。