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【材 料】
* h" s4 Z* v- a# \# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q- d! i, E, J3 W9 Y: j2 A1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚麵糰 250公克 公仔箱論壇/ d- W3 ~6 ]" l7 E. Q
發麵麵糰 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb K9 O5 v5 G# k- Z
內餡：公仔箱論壇2 d8 q# H" o8 V( v9 H/ v; n5 S2 H
魷魚 150公克
: p. p V3 B3 t6 \干貝 40公克 公仔箱論壇1 o5 C# T0 \5 ]
山葵醬 60公克
8 x4 b( J! G9 R/ P, etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 K, \) j3 e7 T
柴魚片 適量
J1 c, C+ j# x1 }- q. atvb now,tvbnow,bttvb沾醬：( p* p1 C) G& V
五味醬 適量
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【做 法】 9 B" |9 K+ }2 z) q
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z, C% G1 C6 X1 Y9 o) K
6 A+ V4 s$ W8 T1 ]$ o- S2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3 q! ~- P' t& A8 B2 t I公仔箱論壇3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。) l! p6 ~/ `) s: j( j9 ?# T5 x9 {
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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