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【材 料】 ( S. v, B% k3 O& Z" @: y# I( |. |
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墨魚麵糰 250公克
b; V! a+ @) F. B* s公仔箱論壇發麵麵糰 160公克
5 f8 t$ y0 o. D E# i, s/ ~1 w8 X h* U5.39.217.77內餡：
9 T( J( Y* w# K: ?$ F+ P J/ y% `公仔箱論壇魷魚 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 R+ `9 y5 o" X9 f {1 D
干貝 40公克
5 T: n+ \# v! g X% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬 60公克
* n; o" Y. M4 M% T5 m ?( B/ d公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; J! B4 C9 {* \" t- h
柴魚片 適量 5.39.217.77 _, t) w+ O3 k- n* Y7 e% z3 X
沾醬：5.39.217.77" |* Q6 n. g+ e8 W
五味醬 適量 - S1 V! f+ ?! x5 W7 W
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【做 法】 5.39.217.77% M! z+ b! Z3 y2 {
+ P. b3 D* u9 N e. Vtvb now,tvbnow,bttvb1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! D4 X8 _$ t8 e# S* i
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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5 J3 l# n+ \/ P! N/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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3 x+ D& y+ x; s0 a. B$ _tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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