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; b2 M+ \9 ^2 @/ a5.39.217.77【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) l B) Q! C- Q% \. ?# s1 n
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墨魚麵糰 250公克
, y1 S2 G/ y* t3 H; i' X發麵麵糰 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n, O) H l3 a t: x+ Z' |! r
內餡：
M; e: o* e$ L- T+ |& U/ c& y3 I魷魚 150公克
5 T4 D, T4 Z M5.39.217.77干貝 40公克 1 Z5 U) |- d' G5 c, x" V
山葵醬 60公克
; ]# B( f5 E# \$ {, v裝飾：5.39.217.776 y/ S$ g$ A0 t3 y% k9 M% w1 d
柴魚片 適量 5.39.217.77! X" C: b, Z: i" E' e' ^
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 s$ `( w5 x2 z! y" E
五味醬 適量
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& k# Z3 Z4 K4 }! A" r( a |3 F【做 法】
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" S" y0 U0 x! X! \% K! a7 n/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ T- B. {& S1 W8 A
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。7 C" u. o2 q3 ?5 ?$ L2 J; v
% k j+ k/ E7 ^; r2 x/ c7 d! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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) F; L( n% a* N2 ]* {' [# O B. k4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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