【材 料】
) Y1 ]. g/ Z" B9 \2 q" |8 \( I* V' d( p5.39.217.77A.貝殼麵 180g
5 m/ l5 W4 m% S/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾辣椒 5g 5.39.217.77) ~2 l, _7 {, Y# y
大蒜 15g
1 M/ P# T8 ?, o$ l# Ztvb now,tvbnow,bttvb 黑橄欖 6～8顆
5 _. T' p. d6 Btvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: O. g7 K/ ~) \* s' p# f0 h' m
鹽 適量
0 Y# e% q- Q: o( o6 ~& A 胡椒 適量 - k( I9 P# S: J! O
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B.蕃茄 6顆
5 F6 c8 I: h) O' @ 橄欖油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 t$ {# O7 x; i) k' e: t
洋蔥丁 80g 5.39.217.77. ^& s$ Z& F7 _
大蒜末 20g tvb now,tvbnow,bttvb: {" h' t9 H* K- Q
九層塔 少許 & Z' S! c( a+ G) |2 W5 c- v8 h5 r5 v
西芹 1/2根
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【做 法】
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- n- l A3 M; p% s公仔箱論壇1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
1 z6 l1 N1 _' E% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F! O, l+ [3 g/ g3 T6 O$ u3 D公仔箱論壇2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇) x% D! y$ _5 b$ g. J
p- b+ l' d) U6 ^# L0 H6 q, L. u3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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