[西式食譜] 茄香辣味貝殼麵

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ r0 n0 J- K. X% H+ M
A.貝殼麵 180g 7 w! v! D" o6 O: w
  乾辣椒 5g
  K+ a6 e( ~2 N公仔箱論壇  大蒜 15g 5.39.217.77* k! U/ d( M- S1 b2 t  n1 [
  黑橄欖 6～8顆
+ q" U! Z6 V9 q5.39.217.77  橄欖油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 C0 T+ K$ }( J" [) o
  鹽 適量
7 ^/ }5 ?$ M- r. U+ f5.39.217.77  胡椒 適量
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" I2 T( P0 k. P: t* H2 R公仔箱論壇B.蕃茄 6顆
$ Y( ]+ A/ b) C" O  橄欖油 3大匙
5 e$ P7 P8 T# x0 ~) H+ L5 u/ t& Q5.39.217.77  洋蔥丁 80g
; p. T' }$ [% u4 k( E/ A9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  大蒜末 20g
6 }; `4 j- I- z  九層塔 少許 公仔箱論壇/ |- H+ Q/ x7 k/ I/ s! ^4 J
  西芹 1/2根
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【做　 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T  z, [4 ^7 I4 W

8 p5 u* U" C; \8 @9 e5.39.217.773.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。