【材 料】
- s& N) \3 ]& q- r* dA.貝殼麵 180g
9 \' h9 s; R) j' q/ i5.39.217.77 乾辣椒 5g 5 d, R3 q1 ?! F1 o5 K) c ?5 A
大蒜 15g
/ q0 h/ E8 ^8 w% A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑橄欖 6～8顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 z( u1 x$ U+ u. e% ?2 S: m
橄欖油 30㏄
& ? ~- Y/ }& O1 L: h9 Q' ~2 H# R/ K5.39.217.77 鹽 適量 * `+ _6 Q, @7 Y0 U6 x
胡椒 適量
9 T7 O& P' u8 x- X5.39.217.774 S3 _) S0 Y9 `7 D/ k
B.蕃茄 6顆
) q. h7 l0 `( F4 V2 Y @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 3大匙
8 p/ C. m/ d5 O2 c. g& j) S c 洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ D% Z6 j7 m5 O
大蒜末 20g 5.39.217.773 D/ a) L* \' }/ m; s0 }# [. g
九層塔 少許
/ J. c% s/ ~( l6 o1 O. Y5.39.217.77 西芹 1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 f" L* p4 A+ g7 M( O0 G" t9 h
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【做 法】
7 }# d5 j6 H/ A' e) p* d) s公仔箱論壇
4 S2 q. g# c' g% l+ m- L* o公仔箱論壇1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。8 p6 m: v7 N. B* m; M
; g( D. t1 X% g2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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! ]: J& P2 T2 V# v& s: R6 p3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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