【材 料】
* T# c8 T7 L& ^& ]A.貝殼麵 180g
" @" o- a, \3 _1 A& \- Htvb now,tvbnow,bttvb 乾辣椒 5g
: o# U9 d" v# K4 m2 i9 b8 I% M5.39.217.77 大蒜 15g 公仔箱論壇$ k/ } T3 S7 P7 L1 i" f) _3 a
黑橄欖 6～8顆 0 i8 F+ s* _) q
橄欖油 30㏄ 5 i ~0 ], O! p) b% Q) @8 x! U
鹽 適量 5.39.217.779 U; S U, i+ u8 e
胡椒 適量
" R, ]! {7 O* C5 q3 {7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i8 R" B& [ T6 TB.蕃茄 6顆
" r0 S) o# |- W/ D 橄欖油 3大匙
/ E- U" Q5 h0 t. P: |" \! K. \" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥丁 80g + V2 T* m- J) @9 {
大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 s6 u0 V' B6 x9 O& G
九層塔 少許 7 @! d: J1 Z! s& z& K3 R! z& B6 P
西芹 1/2根
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2 F' ^* u& G+ D `5.39.217.777 G; }; H$ |! ~) M
【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- C4 k5 o; q7 j" ~5 D
0 X$ Z" L: U1 C; T& D9 q! I2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇8 d: L0 \9 A! T# [2 z% j0 E
9 Z/ |; Z. L3 I( G, ?5.39.217.773.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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9 M1 ]) y5 s+ J' L' r6 W公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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