【材 料】
* k+ V* H) \% D# ~* s- Ytvb now,tvbnow,bttvbA.貝殼麵 180g
: q+ z1 n9 b* W5.39.217.77 乾辣椒 5g , X, e0 V9 k- p' ~7 ~
大蒜 15g
7 o9 s7 J! A x" I" i8 @, x公仔箱論壇 黑橄欖 6～8顆 tvb now,tvbnow,bttvb. e- I& H4 F# z1 D( J
橄欖油 30㏄ ) [9 d* Y$ Y, y# r. ~8 Q
鹽 適量
2 J4 h |4 _; w# Z5 k$ ^- ] 胡椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* Y# ~( {* p3 B
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B.蕃茄 6顆
p" Q" c; l& n$ `; H5.39.217.77 橄欖油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% V0 R9 X, R0 N b
洋蔥丁 80g ! _8 y" F0 Z& j4 h- c( u s
大蒜末 20g
2 L6 ]( a9 N8 _& y 九層塔 少許 / h8 M& A1 _; ?1 [( o1 L+ x% [
西芹 1/2根 d. n# M. `9 @; x
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) q8 y% u. l
5 e" W) w! S2 T4 M! j1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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+ \/ e5 z- n, w/ R# x3 K/ t, m4 r5.39.217.772.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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