【材 料】5.39.217.77. |: H4 i3 _( v* P
A.貝殼麵 180g
0 l" y; S) k# r; u4 |3 y6 a. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾辣椒 5g tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 K! [. C, A' V6 }9 ^2 \3 \# M0 z
大蒜 15g
! B h3 q1 c0 P4 s8 Q4 J5 Q! s+ L, ^5.39.217.77 黑橄欖 6～8顆
) g( A! Y) w8 r! N9 O! @* B+ G公仔箱論壇 橄欖油 30㏄
7 {- i: ]2 [- h6 c( D/ p2 n, ^" m, e公仔箱論壇 鹽 適量
6 Z, Y, r* O8 O. v+ h 胡椒 適量 7 b3 z1 U0 P- v: F2 D% u5 ?7 y N
6 k$ }4 t/ t7 {B.蕃茄 6顆
! h7 w2 |. Q, `7 H/ {5.39.217.77 橄欖油 3大匙
* Z: E7 N: n W" C% k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( c# h7 `5 z6 S* y) I
大蒜末 20g
' _! r5 x7 P3 j9 K9 C8 k 九層塔 少許 6 X' P0 t2 y* c- G! R0 N8 D, u
西芹 1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ G7 D+ ~' y1 k0 h2 i" o
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【做 法】 公仔箱論壇7 _. Q+ j7 x% ?, o
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。) g% R9 ^+ O5 x4 e A5 r, k# G6 T
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.776 E2 b7 Z8 ]2 s% {3 d, `/ b
; ]$ A# j( v4 e5 F& a公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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