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【材 料】
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- N4 M" W3 n* y! O( ~; G白米 155公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& N4 |" ~2 {( b+ Q" I
冷凍草蝦 5隻
, p9 I" S& k- m5.39.217.77蒜末 40公克
" e- n: d( U, n+ d0 W公仔箱論壇蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 j: a" ?7 j9 V: g- I( X: L
青菜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* G3 ?+ t5 x4 _, R' B: K
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 ~8 j/ Z0 [. Z0 ^+ A
: d/ K# z( F, I' K# q1 Z# `7 i4 _公仔箱論壇水 240公克 5.39.217.770 S8 v3 P4 U* I0 G3 }
鹽 1/4小匙
6 N& o# m Q* y9 [8 C. S, i9 s油 1小匙
+ h: U0 e& y" o6 S$ k調味醬油 1小匙
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【做 法】 5.39.217.771 ]7 d; U2 l3 n. c; H ?
: Z- y! i! A+ S4 Y1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。 % O8 y% s. C7 n F4 Y
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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