材料：公仔箱論壇9 c0 w6 E+ j& }. [* s* b1 ]
) L4 j' _1 x7 s0 ?5.39.217.77 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
/ G$ J; |2 _0 C7 w; U$ y9 Z l0 z* `7 X * 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X u, S( `) z0 O
* 蒜蓉 1/2茶匙
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8 C& k7 ^8 n$ [5.39.217.77醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: U% {( g& A& D3 B$ v' t* U- Y
* 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 Y! }: n1 C% L+ M' P# |9 P5 a
* 糖 1/2茶匙
+ L$ v* l8 O7 Y5 B * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.77' t8 O9 Z# C" s
* 紹酒 1/2茶匙
/ g2 S/ @3 a8 p0 p0 R5.39.217.77 * 蛋汁 1/2隻5.39.217.771 K+ d" W% q' m4 V/ b
* 麻油 少許! i; @: ?( Z" H3 n8 `! ?
, L- r) @4 I# ]汁料：
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* 茄汁 4湯匙" Y0 y- b; M6 g& h
* 片糖 1/2片5.39.217.77$ e4 N# t5 C2 S" d5 i
* 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; G( o b9 T1 ]3 q2 ^7 T; b% T
* 白醋 1 1/2 湯匙
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* y, q/ @ H9 g% v, s4 r" i做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 D, C7 T) t1 M! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' @( k7 L7 Q. k4 w6 A5 N8 M
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
5 n2 f- o4 `9 z0 J& T; U0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
* P$ G7 \7 u8 \: ~2 F$ Q 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
& ]. ~% c% s- r1 ^ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。( a6 ?; W. e" h/ m9 [
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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