材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克5.39.217.771 }8 [4 w+ l! x( J
* 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇6 o5 j3 F2 D1 v) N, |. k: S3 [
* 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ ]) p9 O! ?2 d- o$ g( N& E
9 n9 s+ W! R# ~7 M& S" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
3 @$ f8 b1 s( V* X% }' ^( Y# ?5.39.217.77 * 老抽 1/2茶匙
. l& G1 Y+ T0 D! H3 u. |- b# wtvb now,tvbnow,bttvb * 糖 1/2茶匙
% o- z$ d3 y: N1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
% k6 v8 U% D. |, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
' I$ `* f' v* ]9 w' _5.39.217.77 * 蛋汁 1/2隻
9 M) v: b9 N% s. {6 |+ Ctvb now,tvbnow,bttvb * 麻油 少許
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- l- ]" f S3 S' r$ G$ v# Q汁料：9 c* g9 d6 C- w) T0 [1 P# ?
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* 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P' j! G' E! w3 U( n2 ?- z
* 片糖 1/2片5.39.217.77( R+ E4 \9 B( v2 T# D- F
* 水 4湯匙
$ p+ e |* S4 c+ }5 E& I+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。1 y$ }+ t3 k3 y1 U3 p! O
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 r1 {7 c e2 o2 b
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb. t) K( i% O& S' I9 J
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' B+ d, s1 y4 l2 q
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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