材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ W* b1 g, v5 B6 f( I! z% O
5.39.217.77/ G+ F1 X, y" H( Y: z" ?1 |5 ^
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb' [( z; Y" d4 Q+ p
* 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.77% J" J2 w; e. ~5 ^, I0 x2 k5 d
* 蒜蓉 1/2茶匙
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$ Y# n6 ?- h. Q1 |5 E5.39.217.77醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
: {0 `, s) R9 A2 ptvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb L# Z9 r7 a& k) C
* 糖 1/2茶匙
: I5 J' |- \( [3 I4 |* @8 u公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' w$ ^$ g1 F0 y& `9 F" a
* 紹酒 1/2茶匙
, R4 ~9 ~# d+ i( ^2 k7 k; u0 @/ t7 n5.39.217.77 * 蛋汁 1/2隻
( S0 z/ K$ \0 H- F/ n1 \2 B- J: K' ztvb now,tvbnow,bttvb * 麻油 少許" y' m) f6 m+ @3 y; G( ~. V/ n* ~! [9 x
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汁料：公仔箱論壇& \6 i/ ]; E( U- E4 g- i* e
4 [+ q' k0 z. @* V公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙
( K" U o! U7 }5 R* d3 t * 片糖 1/2片
3 h% X/ J& U l7 A3 v' S9 ]) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙
/ M$ ~" }3 {9 M; U8 ^8 e * 白醋 1 1/2 湯匙
5 g* m9 N8 D7 ~8 u3 _4 u% m: n公仔箱論壇
3 M. ]& e# R0 U0 n' _做法：3 N. o, [. F- g j" k
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
~) l5 f5 s; H" ?5.39.217.77 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
$ d0 `+ r, Q; S |# M3 J/ K 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 w& B8 c% ~* ^2 `. z
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。; |, T q: F1 A) y0 j- A$ d' J6 h
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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