材料：
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! |4 |9 A; Q- N0 K4 ]5 o! D& d' W0 L公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克公仔箱論壇( B$ ^, q# e* E& D
* 洋蔥（切粗絲） 1個! x: D3 H7 _% m) d
* 蒜蓉 1/2茶匙
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; N1 X, X1 y8 ]; }1 ?醃料：7 ]. l5 ^$ J5 s- T% d* f$ R( V
( v) D2 R& u' { ^! W: m1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 生抽（醬油）1湯匙
0 }, u! l0 B/ ?4 ~公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙
9 c0 ]( P1 p0 ^; e6 _5.39.217.77 * 糖 1/2茶匙7 ~3 Z# z; R I2 q( K
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
" x: i) a3 Q8 D% E! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- w" `( d& A [5 C( ~% a
* 蛋汁 1/2隻
7 }9 R+ M' ]6 U0 j% _* S4 K * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 U: l& p1 a2 R) B" `, C; F
+ a, a/ Z3 L. t$ \' {0 r# c) P6 x, otvb now,tvbnow,bttvb汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" J* U! A# Z- n# b7 b$ K8 O
7 f* [0 \ q: M * 茄汁 4湯匙, s+ i( w' b$ X4 Z% ~, R# r' V% h# F4 Q
* 片糖 1/2片公仔箱論壇- u9 }6 o) p$ n$ z2 Z2 T
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" _) `4 {( [5 t% ~
* 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 h3 \3 z! `
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做法：
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U; {+ a$ e) p; ~. Y" d 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。4 |) Z& X6 I5 |
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇) F6 v& m' V" P' |$ y
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。5.39.217.772 `; V) |" {3 F" M; I2 r
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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