材料：5.39.217.775 i! @. c$ r2 e. w5 a
: `& N M# v; \, t/ Z2 {tvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
. @/ c5 o0 }9 G' A# Qtvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個
! X; g3 L4 H- x( s7 xtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：公仔箱論壇. Y/ T( U% ?# B" J9 s5 X
+ R2 W# O! [" F m/ _tvb now,tvbnow,bttvb * 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% a: E/ Z$ {( a: o! \. b! N
* 老抽 1/2茶匙
|" Q: Z. |4 j+ N; E5.39.217.77 * 糖 1/2茶匙
9 A$ x% Q. F" \0 i Atvb now,tvbnow,bttvb * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇 m# {4 K# D% x( y( o
* 紹酒 1/2茶匙
+ z0 ]% b- |$ t * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇8 { D$ I; _& z0 ^7 A
* 麻油 少許公仔箱論壇2 j+ \- _7 f) t6 y9 z. s$ H' j
; g, u! t C, t! Y: h* M5 A8 b, S汁料：公仔箱論壇7 i8 m4 r w2 B6 a- C
* r; O& m; p& ?' |, P * 茄汁 4湯匙
2 y# \( ?) M4 \& i/ t3 `4 q公仔箱論壇 * 片糖 1/2片
" O* \4 v) Q# ~* {. J5.39.217.77 * 水 4湯匙6 `" H+ i3 q5 u
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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% F8 L+ t% N3 s! w 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
% M9 s" D: B! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! l1 X t3 F
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。. j5 C5 x* E# U$ @8 I, m
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h D7 t4 i7 z
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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