利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb. _5 ?2 o4 g! |1 x2 l. f8 z
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
" L+ j W @0 S: |tvb now,tvbnow,bttvb【湯調味料】：鹽巴、香油。公仔箱論壇% w3 ?/ L% P1 G: k( j) F; Q1 r
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【做法】：
1 b7 F8 R! v/ T6 F* n8 W5.39.217.771.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb& n# {7 W" t$ u4 ~/ \
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 K! `* v* p% v% q
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, T% @& ~. ^% y3 {
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3 }# R3 {, Y: a! ^/ w9 @tvb now,tvbnow,bttvb【後記】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S1 ?3 l0 \ d: T- l6 y
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。+ H. J% O* C0 c' M+ ]( E
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意tvb now,tvbnow,bttvb& |$ F, P" l5 Z) m( _5 [7 z4 @
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料
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將內餡材料切好
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. z5 a4 V2 q, n5 m2 s% k3 |水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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: x5 F( a! X4 c5.39.217.77包上內餡的水晶餃成品5.39.217.771 Z' K% C" p; R# {
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+ n3 \% W$ }1 ]5 s" e公仔箱論壇米飯變身晶瑩剔透的水晶餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' z9 i5 V+ B/ S
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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