利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。; Q* o! y) `6 n ]( }7 ]
4 ]- [' Z7 X, F9 Y ]: \0 A; g# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
5 S6 y) X! z7 D5 p3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。2 N1 a! t8 ^+ L) C. J. t6 F, n. i
【湯調味料】：鹽巴、香油。5.39.217.77, [" j/ d' {: s
! u W, W( J, S: j, q P/ `( ?6 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 X. o! }) n M9 G W
【做法】：
) b. {) @" ]# x3 m: r, ktvb now,tvbnow,bttvb1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。5.39.217.77; X& F* U+ h+ E$ R
; p0 B" i' D; z( O" P9 j! o3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。公仔箱論壇/ m" r- |5 t/ f2 [" i, i
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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% `( K, t/ q3 O4 r6 A【後記】：
9 m# C& x/ ]1 i包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
/ t0 a( H9 z. X0 O5.39.217.77口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意公仔箱論壇' t5 E: j* J7 P
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團1 t. C6 t, d' r" j/ u8 H8 G9 {
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7 y; x/ V& j2 M% o# F( J公仔箱論壇內餡材料
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將內餡材料切好5.39.217.77) j# p. R4 [$ g2 m8 e
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M h2 o0 v/ U# J, A
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. q% w" l4 A5 |* h! jtvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品
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$ G+ N- x; V# {5 b9 n) V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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