利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
5 r, u: A( c8 d+ T" k4 Z$ Q【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 o( @7 |8 |
【湯調味料】：鹽巴、香油。% T7 F" `* b" h. m1 X, m) N
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& r. q! Q. i0 [" D" D7 d【做法】：
/ C" [6 {7 X7 B. V6 x# ~ i5.39.217.771.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。" G4 _5 S( w/ O2 i$ @
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。5.39.217.77" w* l2 k! S0 ]
& g) F8 b( z, E, Z( X7 s7 [3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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|1 q! Y' \! @& y& Z4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：6 E @- _( \! ]* M4 z- i
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N J( d7 `- o, `
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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# E, D7 W7 X$ u3 }2 N1 @- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 O: S* o4 N4 o0 P4 g
剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團公仔箱論壇4 _# s* L; z$ L. `/ a) T. v6 w
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內餡材料
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7 R2 L& ? o9 f7 X" c# s7 V) H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb s1 M7 ~5 D- D: j5 }+ R% [4 h
將內餡材料切好
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- }7 \* Y* C- r8 O+ a5.39.217.77剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮8 Q, Z4 G8 Y2 Z" `
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" }1 ]* U9 P) q水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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' P5 {% R' I' N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品
1 J# w% @! y. q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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