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8 C: z/ v0 u/ o# X5 |做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：公仔箱論壇4 D! q e7 g b1 J/ F; f. @
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔tvb now,tvbnow,bttvb. _. ^. c8 E6 ~3 I5 p
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做法：4 f* O6 S# s- q0 h9 x7 D. m
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 _' J c- W: J. Q3 N+ |; ]
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
& I/ ~1 H9 A% k5 r7 `3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。. c& D( Q4 n R6 g* y, t$ A! z/ h
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。tvb now,tvbnow,bttvb5 I; ^0 @! \3 d2 ]. U0 @
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），5.39.217.77" B( I9 c8 f$ E0 r j+ z
海苔前端留出一段。5.39.217.77, X$ P* m7 M, Y+ T; U
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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