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材料
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- ^! E* S m* H Z, Q% O5.39.217.77急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
; r9 ?; ~9 @9 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時公仔箱論壇$ @' N4 G9 t% p+ E
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
' O! D8 k# ]: q公仔箱論壇公仔箱論壇: a7 R" L7 D. B Z: [
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面7 K: e# [: @9 n9 |" i& U P6 t
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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S) l1 t: U/ j2 q(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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