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3 a2 T2 e: F4 v: {+ B/ Btvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 V; Q8 O" O _' @
6 @8 q# A7 x2 S+ z急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）. a/ G2 \- x3 k
% D8 x4 u. \ G' ]3 X1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味5.39.217.77. i1 D$ q% i' ^+ f0 f) n* W! S
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
, A* b& W2 R4 J% T$ \8 Q1 x3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 U% Z. i% w- }# X, @4 Q9 j* J- X+ C
8 \ I2 B$ Q5 g1 S' t0 M) M: |0 k; m焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面- u8 w5 T1 B h) _5 O1 L
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成5.39.217.775 \. x) G; k) ^
5.39.217.77: ?" ?. n5 i4 v8 N3 |
(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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