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材料
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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# a }6 i, b. G9 K& O- ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味公仔箱論壇5 b8 c1 f1 O* L. B; d* O
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
' M3 Y7 n* h/ {. P. @: O3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面+ C! O" ^- Z% q- T# \/ b: u
5.39.217.77. C% {3 C& x. T6 f5 u
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面公仔箱論壇, B2 T% n( K# {& Q) R/ V
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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