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' E( Y k+ T0 Q3 e8 {9 h3 y' t5.39.217.77急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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% W C4 Q" W; L/ k" |* m' B5.39.217.771. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味" t0 H9 e% g& E5 N
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時; T3 ?' W; i% D. K
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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% Y: P7 B$ R( k1 r5.39.217.77焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面, Y) `( L) [! q8 T5 y0 S1 ~
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成5.39.217.77) C% p! `5 ^* v0 x0 X& H& l- q
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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