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材料
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E' z2 H T/ F急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
* h' k2 D* c; I& s2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時% Z8 U8 Z6 ~4 G- o
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面5.39.217.77- Z, n7 V; R& e* g! h1 y \
5.39.217.77, g# N n/ o9 W( L3 s5 ?9 j
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
% I; e- ]' z ^; ]以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 A' i( @$ C% `- M
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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