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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
2 ~3 }# j; `- Y- N' n1 d5.39.217.77" G, c+ |& I' v
1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
/ h/ U4 r3 Z7 X$ ~4 f9 stvb now,tvbnow,bttvb2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時公仔箱論壇1 e# s y3 x& [+ l
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
9 d" c4 A# l( F8 a. Y6 f/ w公仔箱論壇5.39.217.776 h O& P; Q1 }) H; T
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
% W2 S: T: X/ T% F* Y5.39.217.77以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成公仔箱論壇/ j9 A7 o, x3 u
& C" j1 r: C* F, w% w) m2 i9 Atvb now,tvbnow,bttvb(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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