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" ~( T1 J* y& E. U材料
4 J/ _6 E( j, f- N3 x公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇% s5 u3 S: E% @9 W7 R6 u
四分之一磅牛或豬絞肉
) K* } \( [$ i) \5.39.217.77一茶匙薑末
. C# C' y' s6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末
: {# ~4 o, P3 N3 Q; [5.39.217.77一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 V' i# j# t; p5 M; r6 M5 H
二分之一杯水
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; ?( x* k- i2 V/ n1 j6 l3 o調味料公仔箱論壇- @5 ?1 v7 H" S9 R. e% z
三湯匙醬油 公仔箱論壇! I4 c9 s; u* f5 `
二湯匙酒 5.39.217.773 a' {+ a* f) A; c, @" Y5 n
一又二分之一茶匙糖
# `9 q/ Z |7 Q# [5.39.217.77少許麻油 公仔箱論壇8 C& Z0 Y# j8 h; [
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作法公仔箱論壇: {+ b/ b2 E" j+ ]
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
; f1 E$ Z* U# Q# T. \% L5 q再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.777 W3 P. r% O D2 \5 I
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，3 E) `; O7 R: O" y5 S; x+ G! u
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y a" A9 {* }+ _
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( K4 I# U" Q9 | f) Q; W2 ?0 |( n5.39.217.77註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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