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材料4 F c# T$ }$ ]7 I+ H' K
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
0 e. E/ d+ D# \. \四分之一磅牛或豬絞肉 ! M0 a/ R: A, P2 L- L
一茶匙薑末 5.39.217.77' Y# H$ j( X5 u8 W
二茶匙蒜末
8 O) ?' o9 i$ P0 U' A7 t" E* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ {2 a+ r4 E4 v" z4 \- O3 |* W
二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb% I3 @! ]- T: i$ d
" i2 F9 }- s+ U9 p5 \公仔箱論壇調味料
8 v) @# O- Q9 h8 @; S$ b7 p: D5.39.217.77三湯匙醬油
7 S0 M5 s. c7 m- y; L二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* G3 D' Q0 Z! E8 {
一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇4 c( i; M1 T' y x% L' o
少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 x. M8 A) x5 g
+ ?8 m: X7 a( N" h; W- @% D1 j, w5.39.217.77作法8 ?5 E8 J( P' u
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，tvb now,tvbnow,bttvb# {# O; h% h( U8 H7 k
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
& s; c- S6 U0 t0 E) s# N* c/ H5.39.217.77當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，公仔箱論壇2 o( [" N6 d% ?( z
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。, y9 G6 Z; r# f+ H3 h& S
* c# D; B% U V- H/ |. S' I8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u6 C* E- d6 o7 F, }- Mtvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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