[中式食譜] 肉末豆腐煲

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& j+ A7 g, r. B& Z5 @, G7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 Y8 ]; b/ s& X# v% w# Z1 L# v
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 5.39.217.77" Z, `* F9 a+ F- r( o
四分之一磅牛或豬絞肉 ) v5 c! D! M4 G% g
一茶匙薑末
/ G( C6 n- U# E- y% f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末 5.39.217.77! k9 W+ }: u  U1 k6 T/ @
一湯匙蔥花5.39.217.77" l% j! ^" C' N; `; ~: \
二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb' j- [1 A# a8 _+ I( P" ~3 C

- c0 F0 @5 j0 l  `) N( F" r調味料
, ]! W9 G$ u3 c8 v三湯匙醬油
( {; [, H- e+ {/ X! Z二湯匙酒 ! f  T8 p2 d9 s- ?; ?# s4 R! S) }
一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x  k1 K& |' e3 x
少許麻油
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* v" e5 G# t: _2 E4 Y
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
7 S3 F. d# l3 H5.39.217.77再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
7 b9 b- z( e5 e! ]& Ttvb now,tvbnow,bttvb當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
4 M2 N2 Q: K" P  r( m6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。公仔箱論壇/ c( \7 b3 z) l0 s# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" r6 [4 S( Q* e0 a% m" y
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。