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5.39.217.776 W4 z3 U4 R1 H5 @# m8 g
材料
4 d0 U! Q2 Y& Itvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇, A% d; p1 F0 N/ {8 e; ^1 y
四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.77% J0 n6 }% d7 o: F/ P5 ^3 N
一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z c) f! d) ~
二茶匙蒜末 5.39.217.77 O8 U7 Q6 ]5 ^+ _4 t! [
一湯匙蔥花- V f4 A, P" S# \" ]0 N: W9 m
二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* W5 t/ c" p! i# B5 H
! v# Z& C$ F( n& v0 e調味料
* K8 L* u h2 \; ^9 R C. t( Vtvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 Y0 J* S2 C) Z
二湯匙酒
7 \8 V7 `& Z, D: k C; q一又二分之一茶匙糖
1 ]3 E& W: w$ f8 ?! p0 i. |tvb now,tvbnow,bttvb少許麻油 9 m1 ^4 p1 B/ C- z9 L: @; u* s& L7 S
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作法
& f. C0 E& B6 Z6 n9 Y將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，: j: }/ j' h5 W4 M P6 o
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，tvb now,tvbnow,bttvb2 n! h2 [9 Z7 n; N! K
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
- K. l9 p5 |, o" r) gtvb now,tvbnow,bttvb最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
5 m8 @' E" e, f0 I$ ^! w- w! U& l# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! ]- P: d1 w3 v8 a! e
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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