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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 }% C! y" p R: w$ `
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 0 }2 }4 u: X. \/ z
四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.77( b+ y) I5 A* \9 N. [9 v
一茶匙薑末
, h( }3 s7 | d二茶匙蒜末
; U% k0 [; u) d7 M% \" G$ n& X公仔箱論壇一湯匙蔥花
' y, f7 k( g' _& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二分之一杯水 5.39.217.772 w0 I# a4 L) h& I
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調味料
% K0 S2 R- p# g. x1 f& F+ gtvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 4 @- }: Q% p, b, I8 \6 b
二湯匙酒
8 b8 f9 |7 ~0 N5.39.217.77一又二分之一茶匙糖 ( z- W' h7 L* j0 h
少許麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) Z" e& l) h% l
& J$ f3 [8 X6 e0 n作法5.39.217.77( C4 y/ d0 ~, {( b9 k
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，8 W" u. U& x3 m# ?
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，tvb now,tvbnow,bttvb! A& k9 |7 _' f( z x
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
9 }$ Y2 p: [, ] x' G, c5.39.217.77最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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. e- I6 J& H' u9 Ktvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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