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6 ?- x' S9 d! W! C+ V公仔箱論壇公仔箱論壇/ G# Z+ v% J" a6 R$ O9 `% U# s
材料公仔箱論壇/ X9 ~/ h2 \/ u
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 , [+ F/ g B4 {8 C
四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.77: z- `( F% h0 K; l( N
一茶匙薑末
, r# E* P2 ?* k; @7 V: U# ?5 H5.39.217.77二茶匙蒜末
/ Q' X0 d" T* ^$ r! F: w% ?! C公仔箱論壇一湯匙蔥花
( |( b" k7 x, h5 F3 q8 _) }二分之一杯水
* }4 m/ j% P, `3 j$ g7 t* |5.39.217.77
* I$ s8 @3 ]$ @: R# a7 a調味料
! w1 J' g- x$ L) r7 N- \tvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油
7 D" k( P- e9 h! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒
* C5 I7 Z6 L% V5.39.217.77一又二分之一茶匙糖 $ V" Z/ S( ?# H! I* F& g) I' Q! W
少許麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ K2 |! X3 I' v
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作法
+ b* S9 \4 X; V. ?5.39.217.77將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77 @! b8 o8 _' D: D* P: f6 _
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
; Z( d2 ~$ H: M% f' f( x& g$ n+ r公仔箱論壇當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，0 h; x7 U( ]# {$ q: {- t- @3 Y$ |
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 a3 b1 L+ b
* W$ s- M$ }) W8 I2 i8 F- f2 {5.39.217.771 ^2 P" }0 P: Q( o
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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