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% F2 l/ X, l; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 a$ z7 ~ P( ?- L! x
材料
" c. R8 a/ I- I6 Q7 d) _ q1 b公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
$ ~$ S: O) ~: E7 E& H: P! r1 F四分之一磅牛或豬絞肉
( q& D: d2 O1 F) F一茶匙薑末
) G; l9 w) P/ d8 \% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末 / Y6 e' L) n& I! X" q! R* d
一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 I+ ]$ V% S8 b/ ^, w& [. E
二分之一杯水
: Z* \9 n3 n, G4 t公仔箱論壇5.39.217.777 w; z2 f/ D8 [. S
調味料
9 Y# }2 h3 W" b4 F; _公仔箱論壇三湯匙醬油
1 [0 R2 X W6 q公仔箱論壇二湯匙酒
3 B5 Z4 S/ T. w7 ?' p- P- ~一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇( K8 }2 V+ v7 n1 y: K; w
少許麻油 ' [) v( q$ \! k0 [7 v/ G6 q
0 d! L" I6 y% w. J' Z! p5.39.217.77作法
. p5 r$ V6 ^: q3 L* q; W: V" h5 p公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，1 g! ?8 N0 w, _# | S/ ^
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
7 t5 h& [/ H. [( `/ G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
2 R G4 c; x+ H: c4 ~; X$ y公仔箱論壇最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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