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公仔箱論壇+ W" n* Y6 N5 H' N
材料1 e+ C _, S t+ @( y
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ p* u' s/ H% l8 r1 F W& e% \2 A
四分之一磅牛或豬絞肉
; A5 I, A5 U( N公仔箱論壇一茶匙薑末
+ |0 `( D& y, ptvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' T, n$ Z/ O( a& o& }: x/ h
一湯匙蔥花5.39.217.77" k8 u6 i1 d- Z0 z
二分之一杯水 5.39.217.77! B' @: u! |9 c0 i# ]
& Y. M q4 l: v8 h4 L2 a' Y/ S+ ~公仔箱論壇調味料+ J8 Z3 D Z1 o$ v/ J: X6 I
三湯匙醬油 6 ^7 `1 |1 z: o* m# Z. g
二湯匙酒 ' G/ |" ?3 `. r0 J: v
一又二分之一茶匙糖 / [ i$ ]5 v8 Q5 [. ]7 d% _
少許麻油 5.39.217.77 U# h: R+ ?% q" H: H1 I( d
7 ]/ _8 F0 F( i. i3 D( X0 W作法4 D% y5 E; e7 X' `9 R* b, u
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
+ ^, L n0 ?; B; t) m3 y# u7 V再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.77& }. ^/ q! ^9 m5 v+ r8 A
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
" i) {9 K0 m$ g6 d( H5.39.217.77最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。+ g" l. ?; k7 ?% I" V3 ]
% q. `7 z2 e1 E( y! i& @" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g+ T+ a# G6 v1 ntvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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