4 H- r! X- I3 X! M4 M: i. b' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 ~" B, a5 s% L: _/ ?4 \
, O6 n6 Y7 Q) e材料
" i5 }3 K3 M% ^: o5 X二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
; a- @+ u9 S9 j/ H( [9 h" qtvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉
2 `6 J7 z; k! e* x# i! n3 ?一茶匙薑末
3 J i' C$ J, q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- M" J$ S9 B7 K2 ~ M" M
一湯匙蔥花5.39.217.778 i* B6 o/ m7 p" [
二分之一杯水 5.39.217.77( K- C2 G( y4 D8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ c; K( T0 R4 t1 R0 z1 S; x
調味料
+ [# i3 d7 T7 {# jtvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 O: N6 `% e
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ N( p. i7 j1 x W
一又二分之一茶匙糖
2 u1 n/ S4 q- F# F9 \5.39.217.77少許麻油
) J& b3 d' ~9 w1 v# t8 A7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" w" a4 l' q( ]$ h
作法公仔箱論壇$ y7 b- c! p6 L& @1 e1 P& d
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
+ H" b0 @( e$ V; N再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
; g7 U" A+ ], b! Z! T; ?5.39.217.77當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
/ E0 \ I- l8 U1 B( Z( \( D5 O最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
3 `5 h- K- J; C7 t+ Z. p/ [3 A
& s# I5 x3 Q: T# H: H7 Ltvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
| 
