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[美食介紹] 奶油布丁車輪餅


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5 u$ M9 g& o, p) k公仔箱論壇【材 料】5.39.217.776 k( d4 i: C# G  e- t
A. 牛奶  250㏄5.39.217.77; o% D3 C" Y5 t3 y
公仔箱論壇8 v7 H  u: F- E1 }6 h- O4 M) N6 e
  奶油  20公克公仔箱論壇- a- `0 }" A7 s% l- \( @; M) D, Y
公仔箱論壇- f7 \, K( q! q9 U1 m4 W# p! J2 z
B. 全蛋  100公克tvb now,tvbnow,bttvb. F7 ^# [" W, N% v6 t5 s
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  細砂糖  40公克
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6 Q! b; C( R! _" ytvb now,tvbnow,bttvb  煉乳  50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ h5 ~$ |9 i& x4 ~1 P: C3 o/ u0 E6 k
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C. 玉米粉  30公克
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& V" @" v2 Y( n: i: F5 E& SD. 香草精  數滴
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E. 日式餅皮麵糊  適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 E' L4 _; T3 k3 }6 q

% i7 O* d( Q- \8 v( @; ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 3 j0 A7 J$ Z5 h" v  ?% y% W2 f
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中,用直型打蛋器拌打均勻,加入材料C拌勻,再慢慢加入作法1拌勻。
" S" V) A3 B! O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) N3 K, N8 _* u1 L" @
3. 將作法2以隔水加熱的方式,開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。: y/ K' `: l. D  a/ Z
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後,用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油,倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內(約5分滿)。tvb now,tvbnow,bttvb) _& ^8 F) u0 H3 F

$ b9 X# y) Z! `5 {- b6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後(但中間的麵糊仍成糊狀),用桿麵棍旋開麵糊,待麵糊冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量作法4的公仔箱論壇: z2 Y- u% a' f. f/ I" U, s
    奶油布丁餡。公仔箱論壇3 _: d# I: r, x) c/ y# A
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7. 待作法6的麵糊略乾後,將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內(約4至5分滿),等麵糊成形即為底部(但中間的麵糊仍帶點糊狀),用尖錐挑起
  ^9 @4 q) L. T) V% d    作法6帶餡的半邊車輪餅,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤至兩面均上色,且能輕易脫模不沾粘即可。
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