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% {5 ^, c# E7 V1 C o【材 料】- ^4 C c8 f# r
A. 牛奶 250㏄5.39.217.77# n# L( @" ~' v8 W) p
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奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 P) u1 ]1 Z; ~0 C
. J! F U( |4 S# s0 d公仔箱論壇B. 全蛋 100公克
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- B# ~# `+ y4 V0 a2 atvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y# q+ s9 p: m( @& N8 R" w# K
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煉乳 50公克
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# D7 ]+ \. b; s v2 {C. 玉米粉 30公克5.39.217.77, `& N3 `9 `( E% a, x
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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' K( J4 k0 a# g5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 M* n4 U2 q
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3 e: @$ d% D# S, i# N2 }5.39.217.773. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* e7 d% S9 Q
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb+ X' l, z4 _2 [6 s R& T
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 J v. b! }2 q- G
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
0 X6 i! ?) v$ Z6 }公仔箱論壇 奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
5 R# i, r* _. m4 h 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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