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6 W, P4 N, q5 k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
9 \; y. j3 A! Z, M' l7 N& YA. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 l+ z4 I8 u* ~3 X
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7 t$ J) V; s P3 `% `1 V7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克
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D. 香草精 數滴
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7 O1 L0 ~" f% n5 }) N5 J1 ^E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
. E9 t7 e% u- s% l( }% |5.39.217.771. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇- a2 ?! Z z' @( `- b) B
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。5 t& \9 {1 K+ p
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。9 T- R1 F% X2 n2 s% V# f1 m
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb# A7 t) t2 a$ p4 S0 @
0 ?9 x, ^6 R( H0 y+ n; W5.39.217.776. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
# i( t# j- U k& R: ]/ V公仔箱論壇 奶油布丁餡。
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* t& R4 r! X# B4 y7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
) c' |% O0 m2 b4 d; c 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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