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【材 料】9 O! O3 y, {( O0 l- N+ i
A. 牛奶 250㏄
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/ _3 r5 Z* K. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克5.39.217.77/ t+ ?. T3 t5 L0 i2 O8 A6 b
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B. 全蛋 100公克
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) Q& c4 V& M) O% @! a1 vtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克
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0 L$ d$ `3 h3 f/ D6 e {3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克公仔箱論壇# j* u) i5 F+ K+ g
. m7 O- m2 }1 i7 I5.39.217.77C. 玉米粉 30公克
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/ B1 ^/ q& x- i( a6 F' ?5.39.217.77D. 香草精 數滴
/ I' D5 e" W; ?0 `1 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 v. i+ z6 j: f7 Z3 {
E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 公仔箱論壇2 M1 f' j8 [! V k
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。5.39.217.77* E" w0 o3 {0 P+ @* b
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇* b5 o7 a( H* |) T% y
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。5.39.217.77& s+ N$ h& V5 R4 I
/ X, F8 r5 |/ E# U5 ~2 u3 H/ y; f4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5 N' I2 ^& H) {% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.77. A" @5 o, `; i9 X8 L
8 y9 P: C! x; B4 }8 M7 M9 K: Z5.39.217.776. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5.39.217.77' ^0 D% O9 K0 d
奶油布丁餡。
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7 j0 _3 X/ r& \6 y% V4 i% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
% l2 n$ h: ^/ w5.39.217.77 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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