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4 L) b0 a I& ]* M3 M' B【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 @. g t7 N3 }! }$ O
A. 牛奶 250㏄
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" a% B( l% y" ]$ t5 f) B9 @* L 奶油 20公克公仔箱論壇) R) ~" e# h* S3 L7 `/ H& X2 ?
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B. 全蛋 100公克
, ~, Y. z4 q: ]% ^! G9 i5 q5.39.217.77
! G3 K* c9 v7 u' \) p$ j* c公仔箱論壇 細砂糖 40公克
" U. f* s! Y+ G$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.773 A$ X1 V6 v6 F# i1 T0 P( B
煉乳 50公克
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6 C/ n6 C2 c2 d2 x* ]! K公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克
3 t7 }( S3 H2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ D W' d* G" K: t
D. 香草精 數滴5.39.217.777 R+ d. u4 X' C7 U+ j& G5 o2 k
: m3 u. }7 _6 p5 }公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 q# i% l9 W# G! X. r7 z' ^ h
; m- D" o2 W. g0 d1 T【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 Y5 o! r3 |: R1 p9 h6 m
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。, g. [; N2 l+ r" L2 d
- l) a7 f- e. r# ~4 t2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。5.39.217.779 ~& [( ^, G3 y+ x5 J
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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, x$ M4 g& ], r, Z/ m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。/ n8 P- W2 W1 d
( F3 j5 u( Y( ?6 }2 Z$ q& t) C0 B4 W5.39.217.775. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
9 F5 v+ |2 @1 r6 ~/ ]& @5 D% i7 u 奶油布丁餡。5.39.217.77- @: d; a0 c: G1 }
* F4 P/ r& f! E& Q" B+ ~0 Btvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
# b/ \- l$ `1 }1 X- ?7 ~ 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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