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9 v% J X( p, {- }. E) J1 D. I Ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
; G! K6 \2 u i# ttvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄5.39.217.773 ?$ u0 b5 v \1 w! I# ^+ _
: k+ @* k: z! W) ] 奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* i* H* b$ b+ ^8 Y4 Q! I
+ r* N8 \& D. k* c! @3 L: @B. 全蛋 100公克
% D2 O5 w% p4 n8 o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . E% _7 u& @& P: x
細砂糖 40公克
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) _4 W3 [# I) D! i R5 J! Y公仔箱論壇 煉乳 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @ t9 R& i' Y
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C. 玉米粉 30公克1 V R* g& s4 i
! Q7 t4 c; D9 y5 J+ Q5.39.217.77D. 香草精 數滴
5 w3 G2 ^5 s. \" Z" O! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a- a4 z/ \) Y8 W# f公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u- }) f. v8 X; W+ u5 z4 c# e5 L
$ r+ G- D( t7 a: P0 x【做 法】
" ~* K8 t/ X* W# W o8 R5.39.217.771. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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# V* Q" b( j( B* W公仔箱論壇2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。* h% M! ]6 f- n" |0 d5 N! d
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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8 Z! I; i& N4 h公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
Q- f. r- z. D; r8 j( D3 F ~- U8 |公仔箱論壇 奶油布丁餡。$ Y: f- ?0 a- [ V
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
& }1 O" ^; \3 t公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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