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【材 料】
2 y( R$ |0 D# Z! }' t6 L4 DA. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ V0 w# Y$ k8 J+ k
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奶油 20公克1 e) D' F7 Y1 X W- F
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B. 全蛋 100公克7 o/ g" c3 W. N; i0 ^
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細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 o( K* ]8 [0 K$ R/ s
l3 Z8 c- y1 W- G+ t( i1 y3 Y 煉乳 50公克' d/ R, N: o& U8 T$ e# _) x T
5 B0 Q4 R% Q. G5.39.217.77C. 玉米粉 30公克5.39.217.770 H- f. F" l) g' N1 x9 [
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E. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 }; q2 \5 m
6 n# S% P% @ ~; K( e! a. D【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! V) K& F. |( G; |
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。4 [& W* |. C6 m, k# s) F' T
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% g5 U4 B0 m k& p! c
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 V2 x$ ~$ ^) M% _
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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: L: \# I U0 p. G9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的& b3 `$ h, W. V, L
奶油布丁餡。
5 @+ F: J/ j3 [. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~; V n' q' D. } [7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起0 ]& F G3 X% T6 E, t9 v; a
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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