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【材 料】5.39.217.77( x: n: J& ~" q" S
A. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 E9 @) t4 j$ Z" F
* |7 D6 a& f9 @7 l% D8 @$ g: t公仔箱論壇 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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8 p+ J4 t- K/ F8 b( } 細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 i% R/ S) }7 b
9 }" ]% d9 V' f7 L" w) E+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克
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9 y- x! d9 V/ i2 f( ?8 k4 I# _公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇. B" \. C6 o9 L% e$ @* a4 V
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6 [+ v# N$ i4 S. |2 I- m5.39.217.77E. 日式餅皮麵糊 適量
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( l! }. X+ F1 m& F4 S I/ F0 X* L【做 法】
7 F. }6 }$ u6 n# w' e2 O1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 X& ~1 {) @ p
+ R; I' u6 U. W' }* Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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5 n. u B" @- z3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。$ N: l, D! g# w+ o
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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, i5 x, J1 ^# E8 j( J% m1 [6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
* p8 O- \4 I( q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x) G: }+ j$ S. d# l6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇) R& C% Y$ p9 u( r
奶油布丁餡。
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$ W5 l3 a7 H7 y) M% [0 qtvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
* o- d3 i/ `* B! W/ J9 S% \ p" r 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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