[中式食譜] 椒鹽排骨

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! e: P% q, G' k' R- Q5.39.217.77【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 `* ]+ s$ D$ ^
排骨 300公克
; }7 A9 [4 R* _0 X) B$ a3 k5.39.217.77蔥花 20公克 公仔箱論壇  U8 Y; G3 L5 H; }* T: C& @
蒜仁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' v3 P+ M% f- Q+ p( w$ P
紅辣椒末 10公克 公仔箱論壇' g5 {* a! K  Z" d* S

- Q3 g: ]+ w" \) l【調 味 料】 公仔箱論壇  T2 x# `3 A9 E6 K; u/ D
椒鹽粉 1小匙
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【醃　 料】
$ O/ s6 x# l! A, F- }6 n5.39.217.77鹽 1/4匙 8 D+ s" Q6 D  P8 W
雞粉 1/4匙 公仔箱論壇1 t* t7 P- Y+ F; Q, J( \  h9 T
細砂糖 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb" b4 X8 H& t; l. l
蘇打粉 1/8匙
# d- ]2 t7 Z% C; U( e) m0 c& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙
0 {2 L! J8 E# f1 X, _) y) {- ]8 `5.39.217.77料酒 1/2匙 2 X( J% |5 R/ l" w7 a
水 1大匙
  @- W7 [; a+ S! ?# W; ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙 公仔箱論壇8 q4 L* W1 V2 i% E8 Z9 \

! v" C2 W& E0 \【做　 法】
- B/ T8 n3 z+ `$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L3 Q! ~( z. W. @% Y8 @5.39.217.771.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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9 P! P* I9 ?, i; j# u& Z/ a  O2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。2 j5 d# O4 v5 Y6 y

0 F* ?1 c5 l  Y4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。