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- B! W* `* u; n3 j6 H【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 j2 |8 \% }9 w
排骨 300公克 4 a' \ M+ R3 N/ e- Q3 F$ u+ j3 c
蔥花 20公克
. a+ }9 m8 ^/ p/ g/ Y. K; w公仔箱論壇蒜仁 10公克 5.39.217.77: G% v+ E6 ]8 U- A7 M2 h
紅辣椒末 10公克
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$ ]' A) Y& R& n1 Y【調 味 料】 7 u# @/ t5 u5 b; z' `1 [
椒鹽粉 1小匙
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【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' n( Q" U( i$ C6 w
鹽 1/4匙
7 l: x2 D- I/ o5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4匙 5.39.217.770 W/ |$ B A( n/ ~: t7 r' S. e% A3 H
細砂糖 1/2匙
0 N' @/ J* e/ U8 @4 V T( p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 1/8匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) m3 Y X# I" n2 f
蛋白 1大匙
5 o+ K6 }5 W' f' s0 C1 F& I% m料酒 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X: h w( Y$ ~$ ]/ x% Q$ o* C- |
水 1大匙
: Z8 C2 R+ p3 @* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3大匙
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【做 法】
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4 N# K8 X6 i/ c. s1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。/ a" c1 t- Z9 U9 H/ A
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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