[中式食譜] 椒鹽排骨

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: J" R/ A6 Z) a0 E公仔箱論壇【材　 料】 5 M$ ]1 `( O- n. A5 O1 V
排骨 300公克 公仔箱論壇' F$ Z; R* }) c; `6 s; A& ]* N3 _1 |
蔥花 20公克
0 S" V4 w: V9 K% L! ^! T( X公仔箱論壇蒜仁 10公克 5.39.217.776 ]3 g7 |5 y  V- P
紅辣椒末 10公克
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6 z: b/ t2 n# R# g3 I4 M9 @+ Y【調 味 料】 - c5 J) a- q5 F) z
椒鹽粉 1小匙 0 k  Z4 |5 J; V3 E& S% E  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 p& |+ a- G3 q* \1 H, P: F
【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" c' u7 A: Y7 b* ~
鹽 1/4匙 ; r; M0 ~5 I: F- @. }
雞粉 1/4匙
& g/ [' O$ L: l! S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2匙
) s) _/ ~/ `% b1 ?) d) c公仔箱論壇蘇打粉 1/8匙 5.39.217.776 W5 n2 k) D! C$ a( B: V1 Y' p
蛋白 1大匙
( U3 c" z( t% }% ?2 p; S: stvb now,tvbnow,bttvb料酒 1/2匙
5 z0 ?1 p5 l/ `9 V* o( t% M) T+ j水 1大匙
9 s$ [3 |2 O. T/ o; }太白粉 3大匙
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( u- \% X5 G: R$ G8 z" y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 - H0 F% Q. ^( k2 z

0 ]1 g- P* S( D1 P' [1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
3 k0 _  C& S* t' T$ \, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s. k# X( ]' M- n6 H6 [2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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, o6 b) R4 l, h7 p2 M+ N9 k4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。