[中式食譜] 椒鹽排骨

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【材　 料】
+ C( g8 p9 L4 k; l) R7 f5.39.217.77排骨 300公克 公仔箱論壇& @6 s' G4 P2 q! `$ h( G
蔥花 20公克 5.39.217.777 W3 B# m, g) \# d
蒜仁 10公克
* i; ?5 D; u3 m2 y% Q紅辣椒末 10公克 5.39.217.77) o. w- g+ p% K

4 @9 q0 E: i6 E* a0 ^【調 味 料】
/ \+ ~: X9 @: wtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉 1小匙
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7 x. f( }/ B% Z8 t" a9 vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
! _* a9 B' U+ g) i# M. u0 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4匙 5.39.217.77. m( F; ?/ |$ P; Z% o! m
雞粉 1/4匙
" H' f& x' ]- M. [2 O- e" A細砂糖 1/2匙
9 ]( z7 E! _- m8 V, j+ ]4 `公仔箱論壇蘇打粉 1/8匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o. g/ t9 X: e5 e& G: ~; K0 E
蛋白 1大匙 公仔箱論壇4 E5 c* k5 p+ l; F+ H
料酒 1/2匙
9 X( @! G2 z/ N% j( c  S水 1大匙
6 }/ y" {/ C" A9 V4 \太白粉 3大匙 8 d) I% L5 `+ \7 y! V
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【做　 法】
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! S6 G" U" T  P) j/ a% x( Htvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
) D' G, g) ~7 R& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( ?. L' S+ n6 @, Z1 O
2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( {7 ~; O! F3 D4 ?2 a7 @

/ Y6 J* p* i6 I$ [$ _" S( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。5.39.217.77! ~& N" H% L& @% _8 F
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。