7 a9 E! o1 O2 @2 o* n5 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽在食物處理上的妙用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c z w7 v! I7 ^ c5 a. F7 l
鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
9 m, u. p4 N0 M6 l* |( x, v5.39.217.771.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- Y) i# q3 Y9 m5 @
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。
/ h6 V& z" A" q3 s% l' i5 b5.39.217.773.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& d, i% ]; {# V6 j4 c1 ~" |2 {
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 公仔箱論壇1 ]8 Z4 Y# n. }$ f7 c5 Z% Y
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 e1 A& x' ~' k9 P) \( w n
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
- P7 d5 e+ J5 o; S# c3 }/ \0 r# M' J7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
3 |$ T( _3 u* J; m) u5.39.217.778.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。 公仔箱論壇6 Y/ J/ c, q2 y5 _: W5 s
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。 & ?$ V$ F$ Q: K
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。5.39.217.77& C8 E, t# h: g8 a" ~2 E" F
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 ' ^! I5 C( N. L ?5 X3 _
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
| 