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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。5.39.217.77( K' n' y. Z- A2 \& P8 q. K
" r) Q4 L- Y! Y4 y. l7 e4 _5.39.217.77在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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) } d- |. T r5 C5 r" t/ S* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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) F6 j+ Z' D4 J3 z" `% x5.39.217.77* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- Y+ z6 e1 u+ B2 q d: K, g
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }4 \, G- r# `! n
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以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】5.39.217.771 Y2 W/ ?3 L( v% E% @1 A
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇4 F; F4 S9 |! G/ |6 d0 E
6 R, g: \8 }" S) G* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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, D/ ?8 |) O& }$ j; K9 H公仔箱論壇* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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, \& \. X; H, D5 f% h4 b# s公仔箱論壇* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物. u" B, v W! B9 j/ W3 B% F: B
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
) n3 k7 [0 V. x: s9 ?2 g' }+ n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ l. f" W/ j' m8 M5 E
以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉tvb now,tvbnow,bttvb H$ s$ N8 f0 G1 b: w, J& y4 B" Q
5 ^6 ^% h2 F1 n: P1 R- u* z* F7 R( m* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物7 S1 R* C7 V1 R# Z
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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5 J8 G9 J+ O4 Y公仔箱論壇【越來越多人吃得更好】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# R5 A# S% t3 m1 n+ T. O5 b
8 M/ [% F. B/ q, a1 W1 C根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。公仔箱論壇+ |- c( I G1 R
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：5.39.217.772 o0 Q) @5 M& T9 W8 B
+ C! g! _4 l2 _% d0 _7 Q- L+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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' I$ `; I$ H) u! R- K1 C# I5.39.217.77* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）$ R4 U" o* |2 n' E f. I+ g
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）% B6 s. }3 | H5 y8 ]
" W6 f! m" h p: J- T' [公仔箱論壇Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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" ^8 Z; ?1 \ @( i5 q- Z1 O% N5.39.217.77但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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1 s9 ]4 _" P$ y+ [) v【不吃得更好的最大藉口】
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# H2 P4 \( ~: t; P為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。tvb now,tvbnow,bttvb$ z( U9 r' a6 P
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。公仔箱論壇3 P, q4 o+ i2 z5 B9 T
/ \# e( O0 i5 m8 [; Y2 a這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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