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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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! _& T6 v( q/ \- D, t$ v5 R9 c公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 M% ~5 s! z) N3 c
, m% g% O& | W+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。tvb now,tvbnow,bttvb5 R; ?2 y+ Q/ a: P
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】
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. h0 G4 p9 V( r0 ktvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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7 U a" x5 k, ~; ~: J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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2 L' x% [/ T/ d: N5.39.217.77* 水果：48％表示他們吃更多水果tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 K. V4 c+ p: v" f) C, U( o4 m7 c
( N6 W4 f$ j/ n) b8 ]' q% E6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物5.39.217.771 g- T9 @) d: c$ x5 b3 R: J3 m
5 b4 r4 p, z$ n5 v, X* `3 i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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# M$ V4 s p& L7 I( d公仔箱論壇ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 o0 f9 ], Q/ B& H3 P% r
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物/ y0 O# R; i. Y) M U
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉tvb now,tvbnow,bttvb: O y/ `5 O( B5 t* @6 B
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶tvb now,tvbnow,bttvb( E% x0 p* @; j$ u f
/ p# ^1 r- H* Vtvb now,tvbnow,bttvb* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物公仔箱論壇( G: P3 c, \/ r; \" \- Y9 ]4 s
$ o+ P5 B4 i6 u5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。tvb now,tvbnow,bttvb d* ?; A0 ]2 [. ?( H' z3 S: f$ g, a
2 V0 e. d' A7 \& N8 }4 N; Q: F3 Z1 P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【越來越多人吃得更好】tvb now,tvbnow,bttvb% L8 k: T2 U2 l! {
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb: h; }# m* y5 V# \+ G" a0 Q
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。- J/ U6 j3 p- M& N( n
9 x }8 V/ d) z2 a; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：5.39.217.779 w' d+ {4 h8 ~3 ]( b' x
8 s8 K3 j3 A5 d2 X* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）; u) c" X2 I7 a; m$ o6 E% w9 k
# o0 c+ p% s |, z( \0 ?+ q* 不要打擾我：19％（2002年是32％）) B9 G- T% t& ]! ]8 k @
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。% k% l4 P- B: _+ p: T# F* s3 F
* c2 m4 A* q/ d" X, N" K6 C5.39.217.77但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。5.39.217.77' m& H) r! j' e2 R. ~2 Q
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【不吃得更好的最大藉口】
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" e6 k. E6 {% d& e: b- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. x# j6 I7 Q0 c/ e0 V b% x
7 F( j! e# x+ h+ \+ T: G8 F- j) Y' j公仔箱論壇* 79％表示他們滿意吃的方式。5.39.217.77; c' m2 c, g4 `' v) z1 A
( p4 r2 k) T+ d! _' ]公仔箱論壇* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
% v% C" Z4 M |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 S% W0 R# k2 f9 n' \) _9 V- v
* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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! c; H$ f" U0 _6 N D ?. y* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。公仔箱論壇8 V9 _4 T9 \6 Z- e
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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