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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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: `2 s5 _6 M: r+ O, _7 X6 M" _, ]1 N: Z公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：5.39.217.77& [6 s, ?$ N5 M& f1 x" q: M. S
6 D. K h4 i; m5 [* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。1 q; x* \: `3 q+ u- L7 R1 `
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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' c* w7 M# ?1 W: ?% J1 g( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是這些研究結果的檢視。5.39.217.773 u- g( B; P0 \/ d/ Z* } @) l
4 q( l. L I" _9 Utvb now,tvbnow,bttvb【食物趨勢】0 n7 w- e4 W' ]' L2 e0 ^
2 p: f1 u+ e# ^9 T' m/ Y8 \( O* Y以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類9 R5 q( A8 X2 j4 |
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜2 U0 D( t* Q* V
, ], n& D% d& z8 }( h8 D* 水果：48％表示他們吃更多水果tvb now,tvbnow,bttvb/ }6 Q2 V; i. P6 h# n6 V3 m
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
+ A3 j. w+ m5 c4 u: H8 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ Q# |2 ?# T% ~$ T7 k! P
* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量5.39.217.774 G# O, q: S5 H# s
2 I7 l L- d/ q7 ~4 qtvb now,tvbnow,bttvbADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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4 N8 v9 X' [& p& f, x& }- h以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品： I2 d+ d, W8 P; B
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物公仔箱論壇2 Z+ H; A( q0 Q3 _* X
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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0 ~2 s; B9 D/ n8 D6 Z! S, Z* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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" j7 S+ f2 Y6 r3 c: [- C6 s. ^3 F公仔箱論壇* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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4 K& {3 c1 @2 o F$ T9 a: |公仔箱論壇Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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【越來越多人吃得更好】5.39.217.777 f; \6 d7 f2 T8 k! m
* i( M2 w/ [: l) G9 M8 Q5.39.217.77根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。8 y5 M, D! l% z+ x0 P0 q+ s
8 W$ M @' Y' {1 w$ ztvb now,tvbnow,bttvb以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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2 b% [# q2 ^: v) J- M# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）公仔箱論壇8 y7 E& J" Q/ _- M8 N
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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2 X; Z+ [% Q; Y4 U1 U- j9 MGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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3 S k8 j/ ]7 |4 P7 {5.39.217.77但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。公仔箱論壇$ f# W8 M6 K7 x5 Y. r
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【不吃得更好的最大藉口】
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. l8 x3 e j. r& \9 y5 c為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：3 N7 a# n2 t; j
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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6 z6 C2 I2 Z* y" u, Q' q. _公仔箱論壇* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。公仔箱論壇! @5 i5 a# m$ f; T7 A: [, ]2 p
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb' u8 T9 z' t: K" l# z
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。公仔箱論壇2 ^$ D0 `& S$ @
0 V3 v" U# z7 l9 I! ]" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 k* V) n6 t6 z/ Q4 Z- e
: A- Y6 q- o- r8 K4 }$ X9 t公仔箱論壇這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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