[藥膳] 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼

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花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材  料 :  160 克厚身花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 E  X; K4 n& A% E
           24 隻冬菇(浸軟)" o7 w) V( _) r7 ]
          1/2 隻光雞* U7 ^4 Z6 ]4 y8 w1 j1 U" k6 u. G
          240 克瘦肉; {, }& n6 p( H' `
           4  片薑
5 d! g6 }* V1 n公仔箱論壇           4  杯沸水' }' s  A" H) _
           80 克金華火腿(切片)tvb now,tvbnow,bttvb  [0 q+ v4 V* R5 q
          鹽適量5.39.217.773 f1 [1 W; `- B# ?

6 u; M; F- Y: {- Z8 c. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
5 a% O7 s  d+ T5 g* @1 [% L% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. _& Q2 O1 o, ]& h$ Y
          (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片
/ |4 K" f: J$ [. H/ K) j公仔箱論壇              薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，6 U4 m( x# y! o# ]) X) h
              用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
' _% W, U* R- {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              量鹽調味。
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備  註 :  (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
- v0 w. W  Q5 f* u& j公仔箱論壇              花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，tvb now,tvbnow,bttvb5 n. [8 |+ a3 Z
              蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
, s: M4 N& H! H+ c% q& B& Q$ l% v              時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。tvb now,tvbnow,bttvb* S, {9 Y6 J# q, k( y8 T
              需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水5.39.217.77, |) i- b/ _! h, e  A
              重複以上做法。
& U0 q# k2 x, J$ X! I' [tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
' C/ D* x0 s) d* M) r, Stvb now,tvbnow,bttvb              沒有油漬及咸味。
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