花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 Z0 _5 a* P0 i; x1 a+ J
24 隻冬菇(浸軟)
: S& c( f' L. d* {/ {8 ?9 @4 F" E公仔箱論壇 1/2 隻光雞5.39.217.77' w5 N5 e0 A3 b" _( |
240 克瘦肉
) f5 r1 }8 |+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 4 片薑
4 k8 Q( \8 ^/ H* C4 R+ u) v [: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 杯沸水9 s6 u- ?) x' N5 L4 J7 J
80 克金華火腿(切片)5.39.217.777 s8 z0 a3 J6 @; r) Z
鹽適量
' `; I& A: N4 h+ o# |1 B公仔箱論壇公仔箱論壇0 K* n! \$ i, s) V3 M% k: A, R' F
做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! s! ?' `- O" p8 `
燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
! t% b; S" j/ h1 l. G% O$ U/ B公仔箱論壇 (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片
4 r+ N# g: P5 G; [8 W* Z公仔箱論壇 薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，tvb now,tvbnow,bttvb" l7 D/ Z( i0 d; {1 c5 F) F2 Q6 Y
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
3 k( g, R9 {8 U7 c 量鹽調味。- U, n4 d) r3 L& [
7 ?: d( ]5 V' T8 p1 {6 b( B& h備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
2 w# Z5 }: h* ]* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，; y( Y& }/ a8 \
蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 M5 W3 P+ C5 E! M
時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
: }/ \( w" q: p$ S. Btvb now,tvbnow,bttvb 需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水公仔箱論壇" z7 p- i5 i+ T5 u
重複以上做法。公仔箱論壇# u5 J1 N' D" K- O
(2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
0 K. c3 ~9 j3 h" `% d, G9 U/ y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沒有油漬及咸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( M/ C/ a) M( J) m# g5 {9 A
|
發表於 2008-11-24 07:03 PM
| 
