蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉 \8 }) f0 v7 c# n
2 片薑片
4 T1 Q3 ^" T2 `! p6 |! b 1 湯匙杞子
5 c& u4 m* Y0 l( u) I5.39.217.77 1 杯冬蟲夏草老酒
3 s$ F: s7 Y0 U公仔箱論壇 紅棗數粒公仔箱論壇9 I7 W4 w3 q5 V7 a( {& O
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做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。5.39.217.77- ^9 k1 S4 N2 B7 j
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。公仔箱論壇: F+ x- H0 S! i* R7 u: Z' _
(3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同
8 ]6 Q! r: ?: w' z, h) U4 G/ y& S 時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用
4 p; O- q% d% l5 g4 J公仔箱論壇 小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。
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備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
9 T5 R! I/ h' j$ n 中益氣，利水消腫，補虛等功效。
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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