蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉
* a8 D0 Z. ]2 r1 H$ ~公仔箱論壇 2 片薑片tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 P/ L/ s9 l# Q& J7 V4 O
1 湯匙杞子
4 C6 T$ }# d$ K9 O% S: ^4 |* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 杯冬蟲夏草老酒0 e6 n% U0 H8 J* {# y* V
紅棗數粒+ B+ O. ^, x6 @# h( ^$ n! W- | K
0 z, z* }) O f3 {
做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb& g/ L ^4 I7 l7 t- R
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
3 R6 _' m4 `8 M5 a0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同8 W2 X/ R4 w% i1 X7 q% i# D
時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用9 E B/ ?9 c# B3 I$ Y* T/ p
小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。( }3 g- j$ S! p" w" V8 W4 A; F( k
4 h, p7 [* ?4 T: M h. I& f) r
備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補/ v) H2 z$ B) [) ~+ S2 q( f
中益氣，利水消腫，補虛等功效。
' g+ |; s* b% U: |, n公仔箱論壇5.39.217.770 \9 }1 g' j1 l1 W5 z' s2 _
G& ]- [9 c) W6 F8 o公仔箱論壇 |
發表於 2008-11-24 07:00 PM
| 
