[中式食譜] 鲈鱼蒸水蛋

贱狼人

原料：
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。
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调料：
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。# x- z/ |9 Y- F* f. ]! D7 W% z

( t1 I- j* J% x: u做法：tvb now,tvbnow,bttvb( R$ S! r& e( b1 P; D& c
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb$ `5 m, i, Z9 Z+ ~1 Y0 D2 Z/ p# u: _
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。公仔箱論壇: K% n( t! _; S- X; |) f
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿tvb now,tvbnow,bttvb# u, L& {& H! s9 s' W

; X! I1 {: V- ?2 w; m7 ztvb now,tvbnow,bttvb4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
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1 |7 d  ?/ F& _" n# Z) s) I5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。