[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。
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做 法：
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  U; r0 G6 i: n5.39.217.771、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。1 V5 d+ K9 Q- i/ b: K0 t$ p9 o/ o

/ k. Q" D5 J/ B$ N2 `, l/ ytvb now,tvbnow,bttvb2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' Q$ L$ N: e2 d% b2 A

% H) U# f2 t  j" w' ]+ ^+ m6 L  z( A- wtvb now,tvbnow,bttvb3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
3 \' V0 N3 ]* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \# t8 p, [$ h5.39.217.77特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。