主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 K4 O' U) i# t. d. a
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做 法：
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# f: E8 }3 g1 [ t3 v) ~$ C% u公仔箱論壇1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。公仔箱論壇1 Z- e+ m- q+ G6 G8 ^6 t
3 c3 @' z' h5 y0 s v8 J公仔箱論壇2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 w9 I! ?; W. [. D+ R
- h# C0 C2 i7 R& Q6 x3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
- L. Z% Y1 C& T, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* B7 _8 G8 g: u4 @
特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。 |
發表於 2008-10-14 12:38 AM
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