健康年菜，營養又美味
' c/ Y3 m! `3 V4 M3 w6 j# [
5 c+ ]4 v4 v0 r* ^( N* B# D5.39.217.77
% L8 J) }" Z: q4 E: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康年菜“煮”張不外乎我們常說的堅持“三低”的健康飲食原則。
3 `- c6 R9 X: Z2 Z& l% d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( k' f$ C0 a. z6 M" B/ p
一般人看到三低--低油、低鹽、低熱量，一定聯想到平淡無味。事實不然，營養學家們認為，只要你肯動腦筋，聰明選擇食物，再進行聰明烹調，一定可以煮出又好看又好吃的“三低”健康年菜。公仔箱論壇2 F( l0 R) q3 \( J' \- N# c8 ~$ Q
8 V1 g4 ~& i5 W. v. I: B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! X, O3 Y* \0 J
諸如過年必吃的雞肉，專家們建議以吃烤雞替代吃白斬雞，因為運用烤的方式不僅可使雞皮香脆好吃、更可將部分油脂逼出，較白斬雞油脂、熱量都低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T8 p1 l$ y% H( j" N- G3 J
# r# A' d8 H3 |- P" X公仔箱論壇7 K Z1 A, {' C: r4 P( M1 E
而年菜中不可或缺象徵“年年有餘”的魚，營養師們則建議選擇新鮮的魚類來清蒸，取代傳統油炸、糖醋的方式，因為食材新鮮就可避免添加多餘的調味料來提味，減少鹽份、油脂的攝取。5.39.217.779 ]$ Q( f" B4 C% M1 r+ z
5.39.217.77$ D* \" a) ^ g/ S$ {
5.39.217.77) B" u5 m4 w7 S# z6 w
除了年節必備的全雞、全魚之外，一桌健康年菜中，一道“高纖維”的蔬菜是必不可少的，將蔬菜不切斷長長的纖維來烹調，可喻意為“長命百歲”。公仔箱論壇0 c; v! `: x9 n) t) P& y- u I& o+ M+ t
5.39.217.77/ B0 v w- y* Q2 v/ H
2 O9 `* J/ s. K* m5 [; _ 這樣，吃者務必要細嚼才能下嚥，這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時，纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用，對於春節期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預防作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 A& K: g) j1 y' k( Y3 p
) j2 R x4 V( R0 P6 I$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ [( k" X( s7 ?
健康年菜推薦：5.39.217.77) J* r, {; l1 Y
5.39.217.77' y$ K0 G/ w% V0 ^$ [1 w
) [) d. z9 a5 E. h2 z2 Y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“家家平安”(烤雞腿)：
! l, |7 z1 m$ r: N! V5.39.217.77 將六支雞腿以四湯匙醬油、一湯匙酒、蒜頭、、胡椒粉醃制三十分鐘，再把雞腿放入攝氏二百度的烤箱烤二十分鐘，吃的時候淋上些許檸檬汁。
6 B8 U) l9 d8 Y' t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A) i( a& j8 ?9 S
2 x- P+ n, o& `# q( I8 a5.39.217.77“年年有餘”(清蒸魚)：
7 F: y) ?, }* d4 Y 將一斤魚切十片，以二湯匙醬油、一湯匙酒、四湯匙水及些許薑、胡椒粉醃制三十分鐘，再以錫箔紙包魚片，清蒸十分鐘。
" i* X( v# P. E2 c" @5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |& o9 e- L2 U8 X2 i% |9 p
3 t4 `! @9 I) Q2 N8 N6 Atvb now,tvbnow,bttvb“長命百歲”(香菇芥菜)： 5.39.217.772 c8 x2 g0 u5 y5 ~
芥菜心1斤，去老葉洗淨，水煮開後放入燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用，香菇六朵也煮1分鐘取出排盤。然後把備好的高湯煮沸，放入鹽1/4茶匙，澱粉1/2茶匙，煮沸澆淋芥菜香菇上即可。
- ^ |+ p! r! k( C r6 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' |& R% N3 M) Q% Q
, K1 l! I( q+ p- p1 }
摘自 三九健康網
+ J; w6 F3 G6 E Y" r1 ~公仔箱論壇 |
發表於 2008-12-10 01:19 PM
| 