芒果芝士蛋糕一
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餅底材料 :公仔箱論壇5 ?8 \# H) P, I
消化餅150g
. ?% i6 L0 E- q( g. y公仔箱論壇牛油(溶化)60g4 k' |+ s* E+ T0 D$ D
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餡材料 :5.39.217.77) {2 b! v+ Z9 G w
芒果(大) 2個 % L0 m8 `- [$ r9 l8 b5 c9 e
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb; ], @8 E( \ t9 I- V+ d) ]
忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 w$ a6 X, F& g8 ?- z
鮮忌廉 半杯
% K3 e2 U4 b% w" K5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙 o; R5 O- H) B
糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H# S z5 w) @1 \" }4 O. q5 h; Q
冷開水 3湯匙5.39.217.772 w7 G$ h' K- v |, q7 V( `
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餅面裝飾 :
6 A( x: [% a5 D9 l芒果 數片
5 Q5 Z& d9 T( {( f- n' e0 K公仔箱論壇芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb, T- M8 _$ ~0 ]
魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇' i, |7 n: Z2 b- N0 z
滾水 半杯
' `7 x$ _: e. ?+ I2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K1 I+ I8 j8 m) K3 j* y/ c3 F% p. x5.39.217.77做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ {# C) F8 g% |" g
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；1 ]9 e+ d2 z5 k7 e. A, Y
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
6 E t0 q0 y+ L' X& V. V; Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；( J: X+ z" O. n# w8 v2 x
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
( ~8 B, g L$ g0 V5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；: R1 Q, F$ d! X& {
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5.39.217.77$ M O/ U; m& R9 U4 a5 P8 e
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& L( o$ _# v
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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