[中式食譜] 椒麻鸡丝凉面

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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。5.39.217.77. n9 w& \( P8 ]2 D
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做法：公仔箱論壇; N) W3 Q9 P# ^7 z9 C0 B
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! L0 O9 h1 s& V" G9 m( D

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" _- z7 J0 j: U# J" r3 \" I- b5.39.217.773、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；tvb now,tvbnow,bttvb" L+ Y! E, g6 c: k& p; M# c( D
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) m4 i) `& C; g4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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, w* K/ q; ^) q8 w! Z5.39.217.775、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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- X" b8 v- K2 c2 Z0 D* ]好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～