椒麻鸡丝凉面" ^& m5 e+ r# F- O( N
原料：7 D) y! \# H; O1 C7 b
$ P# }8 T2 k0 x6 @2 x" M$ {公仔箱論壇鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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做法：
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存； i# L1 F$ @- X+ H3 k; o( A& T
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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2 k: z% q" W) y' r. ?$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；5.39.217.77! _! }* D) U0 ~: Q; j: x% l
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- m5 h( o( r6 N+ u- G2 s# y0 {4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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9 Z- i! g$ A5 I, R, Z. M5.39.217.775、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；& C) Z7 L. [8 t& U1 {" S
# W& G) ]9 T. L+ \; b2 \$ p- Qtvb now,tvbnow,bttvb6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^1 k; w0 j' `" G, g
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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