[中式食譜] 椒麻鸡丝凉面

limimi

椒麻鸡丝凉面/ S/ ]; \$ }8 m: H  n
原料：
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/ `) r, W3 N! A8 d鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。公仔箱論壇: F- e/ a; u; A

& Q9 k/ I6 I% k5 ]- }2 K5.39.217.77做法：$ S! v* k* |5 y5 R

  X1 x/ S0 D2 i3 c6 ~: a( a2 A1 @公仔箱論壇1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；: m9 V5 F, G' ^
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% k6 {% E! V2 }2 f$ V; Ltvb now,tvbnow,bttvb4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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  L, T: n, F. W, [3 j: y( c% X& ktvb now,tvbnow,bttvb6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; t- z2 a7 `# y+ v
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～

Alan8166

Thanks..