椒麻鸡丝凉面/ R; S8 k7 V+ |0 F
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% j% n2 Q5 Z4 F3 H$ Y
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；公仔箱論壇$ d0 I2 q' P- Y1 M) ~' c, g% K
) p' e1 y6 H" w1 i. g5.39.217.772、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；5.39.217.77( |/ x6 \; f0 o( j) X% U
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；* p' M5 U( H. B
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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；公仔箱論壇! E& H$ {- y& z8 {6 O
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7 X: O9 z4 U' j* d7 }tvb now,tvbnow,bttvb5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^# v' c* i k8 d+ V
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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