[美食介紹] 蜜汁香叉烧

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材料：
* ~( U+ B! U+ p7 L+ J5.39.217.77五花肉 1800克8 l& I* [& S! [7 i
麦芽糖 150克公仔箱論壇! G0 e. U' G7 `1 [
水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb% P3 K$ }( T  G- O9 j
腌料：公仔箱論壇0 C, a/ A& R; z! W, l, M- E( [
糖 450克, 生抽 250毫升公仔箱論壇1 ^$ j$ t: {1 ?; t" N3 k6 G
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
$ @% u& T. j$ G4 `/ f% `磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
  l7 x# N' n% [, D" U2 M绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* k+ k6 `9 H/ P
老抽 1大匙, 盐 1小匙5 r% M% E% b' z* t9 B' \3 }
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
; k5 c0 K4 b. rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. @3 M8 G& Y6 Z$ k1 J0 k! h2 g$ Y" b3 d公仔箱論壇1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。公仔箱論壇1 W  W# D4 Z# {9 N" a& K
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
+ G3 t# b* f7 Y$ z4 c3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
( ?! o9 a1 c1 R" i7 y# k0 wtvb now,tvbnow,bttvb4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。公仔箱論壇& s+ E; o! {9 Y7 z+ l  R7 p! v
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。