[美食介紹] 蜜汁香叉烧

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% R. l+ o7 V4 F
五花肉 1800克7 C0 q1 ?- ^  B$ B$ q, P% y
麦芽糖 150克! \! e. o0 v- Y! W6 j/ _  |+ J
水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 ^2 V4 [5 _% I& C2 S4 k
腌料：
- d9 M* E4 h: z/ ^公仔箱論壇糖 450克, 生抽 250毫升
$ P( n; H+ j) W9 J: [& |公仔箱論壇蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
0 l0 N, M! C) n: B: Z$ j# Q  w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙5.39.217.770 K; S, k3 p/ _6 b( ^' A* {
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
+ @8 K1 x$ f: p3 l4 U/ z8 M' _老抽 1大匙, 盐 1小匙
0 ?/ A) v8 G" i0 h7 e1 x( h( x" Qtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
0 }6 y: w5 @! d! l, d, j5.39.217.77做法：公仔箱論壇, x' j$ S5 S) }+ }
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。
2 t8 Z3 j* B( a2 I$ s! T2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
" k9 W- {- D  ~4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。公仔箱論壇, r/ D7 R! ?3 ^0 d9 t1 n
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ t# t$ g* Z. |8 V! i
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。