材料:
3 l. }) @0 C* B }+ ~0 ~! I4 Xtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 1800克公仔箱論壇/ q* o* {. ]; F: @& ~
麦芽糖 150克
, k; I7 y9 D' \0 G% u% V" _0 \, n/ B公仔箱論壇水 50毫升
/ M- v! i1 m# c) W, P! G0 W% V- }腌料:5.39.217.773 M9 z9 U( N4 W: o
糖 450克, 生抽 250毫升
s# G2 f8 z1 E% g- H% Y S蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
6 X! y/ j4 ]2 A, @磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
, v0 ~. w! G* E1 t绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U, l6 f- W; {, U( D' [2 |
老抽 1大匙, 盐 1小匙公仔箱論壇* h; D1 l2 z# r; z7 P8 k( ?
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙公仔箱論壇+ V2 j) \+ K9 z) a: l) j! ]
做法:
/ n5 `" a! f: d* }5.39.217.771.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。. z8 J# x. O8 g |4 \' d1 n7 R+ j
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
5 ^3 B1 ^+ e+ l' `2 X公仔箱論壇3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。' M/ D, p. Q D8 e. [. U; _
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
. p' h9 ?+ ?/ m$ `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |