 材料：
) V5 L! a! o: Z; r9 C# v五花肉 1800克8 ]" ~' N0 Y0 @- ]; o [2 R* `
麦芽糖 150克5.39.217.77$ G/ f. f" }: T+ a7 e4 n/ F1 H
水 50毫升公仔箱論壇( { R3 r; K$ e+ z+ w5 A
腌料：5.39.217.778 O7 U+ n2 S% A4 y0 j4 I
糖 450克, 生抽 250毫升
9 y, R9 m t4 }4 t: z( x蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' x m) I1 h$ E" e
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y }( C. \" F% `
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb Q0 T/ r X7 \& S
老抽 1大匙, 盐 1小匙( e3 V- J4 f# H2 u9 K* g5 w
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙+ G$ \2 G* s6 J. P6 i% D
做法：
& M, s h* w& T. Ltvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。公仔箱論壇9 n/ Q, g2 r# q$ U. P
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。tvb now,tvbnow,bttvb, F) p$ Y* w [5 n. o# o
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
1 Z6 }1 s2 Q# D$ Q" M1 v. i公仔箱論壇4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
6 F$ D4 ?6 F1 R8 k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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