 材料：tvb now,tvbnow,bttvb- p, ^( p0 M/ W% x5 E
五花肉 1800克3 u7 G; @4 D* i5 _2 y0 T
麦芽糖 150克 r' y" A4 z& q0 Z
水 50毫升1 G( \4 Y2 b3 t1 R% h: ~
腌料：
( q+ r8 D* U% C. ^公仔箱論壇糖 450克, 生抽 250毫升: V3 x; Q' ~" o5 a
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙! e3 g! c4 K' M F. w
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
5 _' y7 t9 d* L( g& @: F# l; ]绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
9 h \! U4 h& ?/ u- z8 X. |. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1大匙, 盐 1小匙
- G6 ~. E" T' ?* S五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙5.39.217.77: f+ x) g6 Y; ^0 U) z
做法：
- L q. @0 e: R, x# Utvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 T. ]' H9 ^- e$ ?3 q; [, F
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。5.39.217.77" d* f0 ~4 L- k2 E* w! J
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
' r( v" t& c9 w" f2 Y" Q公仔箱論壇4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
) {- m9 _% X" m1 h) W公仔箱論壇5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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