材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. c. u0 e* N' r& f& ]
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 tvb now,tvbnow,bttvb- v: b8 B: B3 @+ v- a# ]% i. X
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做法：1 i/ i% m' w0 Q* d. O8 L7 ^: H: U
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
' F8 v/ B9 x- ?: w. t9 v4 }3 A( [2. 将熟火腿、冬笋切成片；
# H e7 p3 Q- E# c3. 葱切段，姜切片；tvb now,tvbnow,bttvb5 v# P/ M% h l- o
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb, b3 Y0 P* R: D0 ^' T* q: h: z
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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