材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 D3 j# ]* l0 W7 H4 h# e
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做法：
* O& U }( I4 N! u" u5 H- g/ z5.39.217.771. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
5 B7 Q3 [4 {1 k' p7 s4 J6 {$ d, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将熟火腿、冬笋切成片；; H1 {" A0 H+ V/ ?
3. 葱切段，姜切片；
$ B1 @ S& ~8 w1 i+ T) {公仔箱論壇4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；公仔箱論壇: f+ b6 S6 |8 L! u7 W9 ~3 n/ Z
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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