[美食介紹] 上海蒸鱼

jesslynkli80

材料：石斑或石甲鱼 750克   香菇（鲜） 25克  火腿 20克  冬笋 20克  ! w2 s$ L3 {, E% Q. x+ L! Z
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调料：大葱 25克  姜 25克  料酒 15克  白砂糖 5克  盐 3克  味精 1克  香油 3克  胡椒粉 1克  各适量 ! Q: G0 C# c: }/ ]  [
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做法：
0 o9 J( \; j; Y8 ]) l1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb% w5 w, y2 [9 {1 |6 T
2. 将熟火腿、冬笋切成片；
) C" C) X/ R* [) r' L$ q0 w1 B  r5.39.217.773. 葱切段，姜切片；tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 @& u6 ~. Z2 j; N
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
" H7 S) @) I1 r2 x: H% [# V) Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 出笼后，淋上香油即可。

hr8828

thanks a lot

sally2888

谢谢分享。。。。。

gigivuitton

加冬笋片、熟火腿片蒸魚沒試过..試試也無仿.謝謝

liew9204

马上学学做。。。谢谢分享