[烹飪技巧] 妙用啤酒为烹饪调味

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啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口。 tvb now,tvbnow,bttvb. L5 |+ d" R0 s( @

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　　●冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。 + O' u  Q; T' F

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　　●啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。
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: A0 k" w) N0 {, d　　●啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。
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$ i9 K4 f5 s$ C7 u0 a6 `5.39.217.77　　●啤酒拌菜：做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。 5.39.217.77) C2 d, H9 H; N/ g9 k+ c' j# ~+ G

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2 k0 H/ S5 Q: A# M/ Stvb now,tvbnow,bttvb　　●啤酒烧肉：用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。 5.39.217.77& z  ?& _* A  W- N
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6 e3 B9 _5 f  Q, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●啤酒蒸鸡：蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。