妙用啤酒为烹饪调味 公仔箱論壇! Q0 e* C, T# J
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% D4 o. c# q5 S$ p0 _2 U4 P2 @9 d; z5.39.217.77啤酒营养丰富,素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外,还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此,啤酒还能作调味品,烹出的食品风味别样,味美可口。 . ?6 b" p2 g9 V, p, s
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●冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。 公仔箱論壇: Q8 k! L0 {0 H! i- N( H7 V0 z
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●啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。
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, }+ C7 F- u$ B; ~; U5.39.217.77 ●啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。 5.39.217.77% M, q( Z2 x* i1 A8 y
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. }, |2 Z4 @4 V ●啤酒拌菜:做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。 " C2 F& P: g: x( g5 B( a# S
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# v+ S4 o0 |8 K( `9 s: p4 A; j ●啤酒烧肉:用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。 1 i* P6 G' Z/ c) x
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●啤酒蒸鸡:蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规蒸熟,风味香浓、鲜嫩美口。 |