啤酒是世上歷史最悠久也是最普及的酒精飲料之一，歷史可追溯到新石器時代的美索不達米亞，當時人們更愛祭祀啤酒女神，並為她奉上聖歌。# U. s, E: m3 d8 g5 D4 R
原始社會認為啤酒是神靈賦予的神秘液體，因此會用美酒來祭祀神靈。來到現代社會之中，啤酒也是神奇之液，讓一大班朋友舉杯暢飲，彼此分享一桌美食佳餚。炎炎夏日，多間餐廳正好推出啤酒配搭美食，甚至以啤酒製作手工菜式，以酒香為大家帶來透心涼的快感。9 M% u% ~: l: V0 x
比利時是熱愛啤酒的民族之一，生活中不少事與啤酒息息相關。比利時手工啤酒專家Belicious在港的比利時主題餐廳Belgica-Bar & Seafood，精選Gulden Draak及Paljas兩大品牌的手工啤酒，推出一系列以比利時手工啤酒入饌菜餚及甜品。
6 |% B* b" n( y* C& V& Y! o& K* s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由比利時著名啤酒廠Brouwerij Van Steenberge釀造的Gulden Draak 9000 Quadruple在釀造過程中加入3款不同的麥芽，再經4次發酵而成，麥味特別濃郁。另一隻白龍Gulden Draak帶飽滿果香、焦糖咖啡和拖肥甜味，餘韻長久。至於來自比利時Brouwerij Henricus Paljas啤酒廠的Paljas則泡味豐富，清新怡人。6 t/ w/ v* d1 m7 }4 `' r6 k, z
手工啤入饌
' h) t. J$ c' x: w7 E) M! v公仔箱論壇以Gulden Draak手工啤酒入饌的菜式有「啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉」，牛肋骨肉與啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，牛肋肉因與啤酒產生化學作用，肉質鬆軟而美味，呈現陣陣麥香。另一道「煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁」，以啤酒、西柚汁、意大利黑醋調成沙律汁，配上煙鴨胸和火箭菜、合桃碎、紅洋葱及山羊芝士等品嘗。公仔箱論壇5 @' n: {4 z( d" \' y1 L* G1 `7 P
至於Paljas手工啤酒系列則有「香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁」，將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香，再加入啤酒製成酸辣汁，香口開胃。另一道「比利時手工炸魚薯條配Paljas Bruin香醋汁」將炸魚和手工薯條炸至外脆內軟，配合以4種不同的啤酒花和麥芽釀製的濃郁Paljas Bruin加入香醋混成醬汁，格外惹味。
+ v% P- _6 }+ Q: p: V7 e; U1 ytvb now,tvbnow,bttvb創新菠蘿包
. A( t/ ]/ O, r! Q+ F2 l3 Q1 ftvb now,tvbnow,bttvb著名街頭美食「口袋薄餅」源於羅馬，香港康得思酒店的戶外美食車酒吧The Garage Bar於這個炎炎夏日推出香港首個「口袋薄餅」餐單，搭配全新本地手工啤酒「香港友」，為大家帶來不一樣的夏日美食體驗。美食包括「咖喱芝士雞肉口袋薄餅」，搭配帶有柑橘果香的Underground Pale Ale啤酒。「和牛芝士煙肉口袋薄餅」則搭配採用中國小麥、大麥麥芽及芫荽和陳皮等地道材料釀製的New Kong小麥啤酒。9 b* ]! s8 X0 V' |% }7 z6 b
夏日少不了冰涼甜點，美食團隊特別精心創作了「啤酒雪糕竹炭菠蘿包」，以每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，加入了波本焦糖醬及朱古力夏威夷果仁，口感豐富且香濃幼滑。( V X q1 d9 w
此外，麒麟一番搾日本啤酒園於尖沙咀Mira Place載譽歸來，於即日至9月3日舉辦夏日啤酒祭典，帶來麒麟一番搾Frozen Beer外，還有3款充滿夏日風情的血橙、菠蘿及奇異果口味啤酒，再加上獨有的零下5度啤酒泡沫，消暑一流。
4 e( y7 s. Z5 i' e1 m9 ^佐酒小食當中有多款以啤酒及黑啤入饌，散發出陣陣麥香。「黑啤燴牛肋條」是將大量洋葱炒香後，加進麒麟一番搾黑啤煮成黑啤洋葱汁，再用汁將煎香的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁之餘，亦能令肉質腍滑。「黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸」則將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，作為佐酒小吃更為惹味。9 P7 |. s; p( W. i4 T( j L+ {" k
9 Q M* w& r; f: ~, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁) c1 \3 o" o$ ^" b9 I
將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香後，再加入紅桑子味的手工啤酒製成酸辣汁，香口而開胃。
" q9 f$ V. Z" \
. j2 }/ {: W. `4 l& \( D, e公仔箱論壇
* b9 e, Q$ T' t* h. [5.39.217.77
$ \0 o3 o7 ^9 W3 m# |( c8 t
3 i6 Z5 o7 F7 l" O3 f公仔箱論壇
% `9 a! Q+ |3 |1 m1 J) G i3 d6 N! \0 i0 X: |6 ^
: W% N/ ^) {( X! w) J9 F, q) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q' `; U/ p8 Q( n) x
/ e, u" `$ Y( N
口袋薄餅
6 y. i% }8 z& @* R: Xtvb now,tvbnow,bttvbThe Garage Bar以多款口袋薄餅如咖喱芝士雞肉口袋薄餅、和牛芝士煙肉口袋薄餅，配搭本地手工啤酒，帶來不一樣的夏日美食體驗。公仔箱論壇, W6 b, n5 ^& }) d/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& e9 p. O6 p7 P( @# q
! @ Q0 i: v5 |9 u公仔箱論壇
# W9 R- { F6 V/ c- D$ X4 a
+ F6 c3 @; t$ B- \" Y8 |3 L* ttvb now,tvbnow,bttvb
}5 J" P: S; u# d5.39.217.775.39.217.77* l6 M$ }' D; a8 w$ t
. {. `# e1 I& g% ]
煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁
2 z! ?) L" P* q% c6 j( p! r3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙鴨胸配上啤酒、 西柚汁、意式黑醋調成沙律汁，再加火箭菜、合桃碎、芝士，酸溜開胃，適合夏日品嘗。
. r! N9 q5 X) V9 f& Y& d. n5 p* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' }6 x; l* M; k; G3 i+ u6 M
5.39.217.77% H5 l# M. z7 z. A! s
tvb now,tvbnow,bttvb2 a F; q' T+ { i# D* I$ E# W
$ C7 e" j) [$ N6 O3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 X7 _: F k) t
) Q9 u4 f+ z' Qtvb now,tvbnow,bttvb啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉公仔箱論壇" e) s! C8 J9 N! U, R( b$ K
牛肋骨肉與比利時Gulden Draak啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，肉質鬆軟而美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W7 E) z3 N) s2 \1 O$ G
公仔箱論壇; I* ~/ a8 n. g! w
5.39.217.774 X) G5 o- i4 v0 x: }9 M/ z
" h' Y8 k. _8 X+ K5 ^
! ?6 |. x! Q, M8 F- a6 s5.39.217.779 h- }$ v* b# E! v# e* `
* v) z' _ D& N3 b3 C) _啤酒雪糕竹炭菠蘿包
p) @9 `; e, i% t' D- P. Z有趣的甜品以本地著名的菠蘿包為靈感，將每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，創意非凡。
; f& @* l* `+ |- T5.39.217.775.39.217.77' D: e/ O4 O: @- U# f D/ `" _/ F. g
tvb now,tvbnow,bttvb) y3 x+ D. z2 W% E+ I1 P: M: y4 m
- S9 R" o4 v* U7 _. p( ?+ w* y5.39.217.77' h% Z- t" }- `; i" ]* Q
3 B* V: u) [ T6 O8 p4 O: t公仔箱論壇5.39.217.779 x, V; K* o# Q: S! q7 D
黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸
/ \% R5 V& M2 W! p公仔箱論壇將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，再配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，味道濃郁香口，用以佐酒一流。
$ g- V4 U/ R. k0 d5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L5 W* _$ V0 x; q8 z k h5 @' u5.39.217.77
& U6 U- M: k' D1 }$ m/ o公仔箱論壇公仔箱論壇& M+ f! Y" A& X7 f! z! u( v: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 M6 B8 G/ J
( v$ V, k) [0 |7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E( ]& C b$ G- N! z5 l黑啤燴牛肋條5 e0 L& X) ~ [# J7 Y b9 x
以麒麟一番搾黑啤與大量洋葱煮成黑啤洋葱汁，並放入煎香了的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁，同時亦令肉質腍滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 L* x2 d: @) E" v
公仔箱論壇. Q) \% A6 X0 W7 n \' c6 W) r
h" i( [ M r/ J$ l- R
( [4 R: ^- v% P8 i+ H) t9 p
& d2 a* q% c! A z( Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ m n( O$ w1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a: V" F* ]1 n) e- U) w4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ t$ p$ H% `% {% _, z" c: {公仔箱論壇 |
發表於 2017-8-10 07:24 AM
| 
