啤酒是世上歷史最悠久也是最普及的酒精飲料之一，歷史可追溯到新石器時代的美索不達米亞，當時人們更愛祭祀啤酒女神，並為她奉上聖歌。
) `2 z4 J3 X( _原始社會認為啤酒是神靈賦予的神秘液體，因此會用美酒來祭祀神靈。來到現代社會之中，啤酒也是神奇之液，讓一大班朋友舉杯暢飲，彼此分享一桌美食佳餚。炎炎夏日，多間餐廳正好推出啤酒配搭美食，甚至以啤酒製作手工菜式，以酒香為大家帶來透心涼的快感。tvb now,tvbnow,bttvb- J$ g. i: z% }* h1 x- U
比利時是熱愛啤酒的民族之一，生活中不少事與啤酒息息相關。比利時手工啤酒專家Belicious在港的比利時主題餐廳Belgica-Bar & Seafood，精選Gulden Draak及Paljas兩大品牌的手工啤酒，推出一系列以比利時手工啤酒入饌菜餚及甜品。公仔箱論壇& b) B# k2 t$ B/ ^
由比利時著名啤酒廠Brouwerij Van Steenberge釀造的Gulden Draak 9000 Quadruple在釀造過程中加入3款不同的麥芽，再經4次發酵而成，麥味特別濃郁。另一隻白龍Gulden Draak帶飽滿果香、焦糖咖啡和拖肥甜味，餘韻長久。至於來自比利時Brouwerij Henricus Paljas啤酒廠的Paljas則泡味豐富，清新怡人。公仔箱論壇" `' {! }! `; E8 R$ X
手工啤入饌
' ` ^9 V' C) A" ~; v* Stvb now,tvbnow,bttvb以Gulden Draak手工啤酒入饌的菜式有「啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉」，牛肋骨肉與啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，牛肋肉因與啤酒產生化學作用，肉質鬆軟而美味，呈現陣陣麥香。另一道「煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁」，以啤酒、西柚汁、意大利黑醋調成沙律汁，配上煙鴨胸和火箭菜、合桃碎、紅洋葱及山羊芝士等品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( G$ T f( V, t
至於Paljas手工啤酒系列則有「香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁」，將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香，再加入啤酒製成酸辣汁，香口開胃。另一道「比利時手工炸魚薯條配Paljas Bruin香醋汁」將炸魚和手工薯條炸至外脆內軟，配合以4種不同的啤酒花和麥芽釀製的濃郁Paljas Bruin加入香醋混成醬汁，格外惹味。
3 `, }- e! E+ m9 O2 Y# y公仔箱論壇創新菠蘿包
: ~* L& w0 B n+ k5.39.217.77著名街頭美食「口袋薄餅」源於羅馬，香港康得思酒店的戶外美食車酒吧The Garage Bar於這個炎炎夏日推出香港首個「口袋薄餅」餐單，搭配全新本地手工啤酒「香港友」，為大家帶來不一樣的夏日美食體驗。美食包括「咖喱芝士雞肉口袋薄餅」，搭配帶有柑橘果香的Underground Pale Ale啤酒。「和牛芝士煙肉口袋薄餅」則搭配採用中國小麥、大麥麥芽及芫荽和陳皮等地道材料釀製的New Kong小麥啤酒。
$ u' c: i* s; c9 a; C$ {7 h公仔箱論壇夏日少不了冰涼甜點，美食團隊特別精心創作了「啤酒雪糕竹炭菠蘿包」，以每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，加入了波本焦糖醬及朱古力夏威夷果仁，口感豐富且香濃幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 c; G8 V+ m& C& P1 u
此外，麒麟一番搾日本啤酒園於尖沙咀Mira Place載譽歸來，於即日至9月3日舉辦夏日啤酒祭典，帶來麒麟一番搾Frozen Beer外，還有3款充滿夏日風情的血橙、菠蘿及奇異果口味啤酒，再加上獨有的零下5度啤酒泡沫，消暑一流。
( ^! J+ e8 M. R* w4 a8 V5 ]& |6 dtvb now,tvbnow,bttvb佐酒小食當中有多款以啤酒及黑啤入饌，散發出陣陣麥香。「黑啤燴牛肋條」是將大量洋葱炒香後，加進麒麟一番搾黑啤煮成黑啤洋葱汁，再用汁將煎香的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁之餘，亦能令肉質腍滑。「黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸」則將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，作為佐酒小吃更為惹味。# E% t: z1 H# r% x4 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 l! l! `" o4 z, E r: n
香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁公仔箱論壇 Y3 y+ i: s- _. n: g/ d/ {
將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香後，再加入紅桑子味的手工啤酒製成酸辣汁，香口而開胃。, j- L3 z d8 y' V$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 B' Q; B" U( g3 P" {
公仔箱論壇# K- l& Q E6 G
6 p, q* `' M: Q( j' i6 j, P
公仔箱論壇+ M2 n# b' Q$ y& S9 B
0 J$ `8 Z' P5 P: Q' P) l
6 b2 I& @, R/ Y7 a3 T
( S! R2 q+ `! T, W5.39.217.77: J& D* Z4 I6 _6 G: j% S6 X
' T& _3 [3 W. e' W* O/ }口袋薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W2 s8 K" c i: H; o7 Y! z7 |) V
The Garage Bar以多款口袋薄餅如咖喱芝士雞肉口袋薄餅、和牛芝士煙肉口袋薄餅，配搭本地手工啤酒，帶來不一樣的夏日美食體驗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( N2 ]) {9 O$ E; V* Z" W
' `: @" u$ F6 r3 r1 y5.39.217.77
* b9 S! c; S- z& A6 s& X5.39.217.77
5.39.217.77( o0 N" n% I/ y2 K7 Y
0 q) ^; g9 D( {
8 ] L& H' d4 f A公仔箱論壇
8 k$ J. k3 p _ j8 U9 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! E6 o7 Z( {
煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁
; s! O7 _# n7 N( ?+ }. M6 T5.39.217.77煙鴨胸配上啤酒、 西柚汁、意式黑醋調成沙律汁，再加火箭菜、合桃碎、芝士，酸溜開胃，適合夏日品嘗。
/ H$ W4 i e& z$ e1 m+ @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ N7 S) U+ E; R+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, L1 p+ h9 @6 o' j* j- F4 N/ g
, {; U5 N/ m* j6 M6 I% W3 J- c5.39.217.77
" T8 D: Q. U: Y6 g! z公仔箱論壇, o8 t8 Y0 X+ X; k' L
" R# ~ T+ L% b9 I. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉1 s( c$ W% }2 U9 D7 f
牛肋骨肉與比利時Gulden Draak啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，肉質鬆軟而美味。
; g, b; y0 s% r6 z, U) |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! x1 ?! E7 }& \! G& H/ P6 X) r0 D0 h
! x) [# B x1 m公仔箱論壇. ^9 n- J$ p' R+ K& h
n; G% Q0 a n# W' J6 K公仔箱論壇
( _7 }: y( q# d; r4 c5.39.217.77
& c( g% h: c$ f/ P) @% l公仔箱論壇啤酒雪糕竹炭菠蘿包
N" Z* Y& [0 I& d5 w; W5.39.217.77有趣的甜品以本地著名的菠蘿包為靈感，將每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，創意非凡。公仔箱論壇6 h. V6 ?! l2 j3 o1 X) z$ n, h
公仔箱論壇! m- G* u9 e7 X" V1 y+ _9 f1 s# Y
6 P$ u" H @: j" a n% e5.39.217.77
0 S. W; O) V/ i1 o v" [+ z
9 O' u8 i$ p) L1 n; \/ ? jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 x/ O+ S: N3 R+ W, H5 t$ `9 K' r
. T, J7 g5 z; F9 |" y/ D黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸
o$ h* l4 M' R% F$ w公仔箱論壇將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，再配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，味道濃郁香口，用以佐酒一流。5.39.217.77$ S4 R5 d9 b9 u; k8 c
: U: Y( I2 X/ \ A+ {, v; ~
tvb now,tvbnow,bttvb* L0 k: E( I) y
公仔箱論壇. n& z8 c2 p# J: F4 y2 h
, U' A, q( G- B' X% `2 L, X公仔箱論壇! \: J7 O7 |2 {6 `" e# B4 B
* B. d e9 d% H7 r Z1 P黑啤燴牛肋條
" E' l! A/ W, ]5.39.217.77以麒麟一番搾黑啤與大量洋葱煮成黑啤洋葱汁，並放入煎香了的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁，同時亦令肉質腍滑。8 O0 ?9 @4 w# W d
! u& L7 v& i1 G& n! @2 B# a* f
3 a1 i* X1 Q# m$ x; @4 r# Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 \% l* w5 s- Z2 C5.39.217.77
/ ?9 k5 H2 D' ~9 d0 S O: g+ R. F
( z8 S1 A/ ]9 k { v
( o) E' `# B1 l/ y3 z& Otvb now,tvbnow,bttvb5 t. b" J8 S# A. l2 n* M
|
發表於 2017-8-10 07:24 AM
| 
