啤酒是世上歷史最悠久也是最普及的酒精飲料之一，歷史可追溯到新石器時代的美索不達米亞，當時人們更愛祭祀啤酒女神，並為她奉上聖歌。
* [7 {$ V/ u2 u# e) `' n: I原始社會認為啤酒是神靈賦予的神秘液體，因此會用美酒來祭祀神靈。來到現代社會之中，啤酒也是神奇之液，讓一大班朋友舉杯暢飲，彼此分享一桌美食佳餚。炎炎夏日，多間餐廳正好推出啤酒配搭美食，甚至以啤酒製作手工菜式，以酒香為大家帶來透心涼的快感。7 c5 U3 S0 t- `" E1 L' |, R8 I; k
比利時是熱愛啤酒的民族之一，生活中不少事與啤酒息息相關。比利時手工啤酒專家Belicious在港的比利時主題餐廳Belgica-Bar & Seafood，精選Gulden Draak及Paljas兩大品牌的手工啤酒，推出一系列以比利時手工啤酒入饌菜餚及甜品。tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ y! \" j, M9 P
由比利時著名啤酒廠Brouwerij Van Steenberge釀造的Gulden Draak 9000 Quadruple在釀造過程中加入3款不同的麥芽，再經4次發酵而成，麥味特別濃郁。另一隻白龍Gulden Draak帶飽滿果香、焦糖咖啡和拖肥甜味，餘韻長久。至於來自比利時Brouwerij Henricus Paljas啤酒廠的Paljas則泡味豐富，清新怡人。& n; o1 I5 i! a. x# F i
手工啤入饌# s: j. ]7 x/ B! _! T% T2 q
以Gulden Draak手工啤酒入饌的菜式有「啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉」，牛肋骨肉與啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，牛肋肉因與啤酒產生化學作用，肉質鬆軟而美味，呈現陣陣麥香。另一道「煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁」，以啤酒、西柚汁、意大利黑醋調成沙律汁，配上煙鴨胸和火箭菜、合桃碎、紅洋葱及山羊芝士等品嘗。
7 w& G+ ^# |/ h% L% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於Paljas手工啤酒系列則有「香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁」，將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香，再加入啤酒製成酸辣汁，香口開胃。另一道「比利時手工炸魚薯條配Paljas Bruin香醋汁」將炸魚和手工薯條炸至外脆內軟，配合以4種不同的啤酒花和麥芽釀製的濃郁Paljas Bruin加入香醋混成醬汁，格外惹味。
, O* ]! S; C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創新菠蘿包
6 R& K4 } T. `2 \" J. Y著名街頭美食「口袋薄餅」源於羅馬，香港康得思酒店的戶外美食車酒吧The Garage Bar於這個炎炎夏日推出香港首個「口袋薄餅」餐單，搭配全新本地手工啤酒「香港友」，為大家帶來不一樣的夏日美食體驗。美食包括「咖喱芝士雞肉口袋薄餅」，搭配帶有柑橘果香的Underground Pale Ale啤酒。「和牛芝士煙肉口袋薄餅」則搭配採用中國小麥、大麥麥芽及芫荽和陳皮等地道材料釀製的New Kong小麥啤酒。" u9 o o$ q6 \, d. ]
夏日少不了冰涼甜點，美食團隊特別精心創作了「啤酒雪糕竹炭菠蘿包」，以每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，加入了波本焦糖醬及朱古力夏威夷果仁，口感豐富且香濃幼滑。
. `' m- {& m5 ?2 n' q2 M此外，麒麟一番搾日本啤酒園於尖沙咀Mira Place載譽歸來，於即日至9月3日舉辦夏日啤酒祭典，帶來麒麟一番搾Frozen Beer外，還有3款充滿夏日風情的血橙、菠蘿及奇異果口味啤酒，再加上獨有的零下5度啤酒泡沫，消暑一流。
- z0 M2 W& f M+ _3 Wtvb now,tvbnow,bttvb佐酒小食當中有多款以啤酒及黑啤入饌，散發出陣陣麥香。「黑啤燴牛肋條」是將大量洋葱炒香後，加進麒麟一番搾黑啤煮成黑啤洋葱汁，再用汁將煎香的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁之餘，亦能令肉質腍滑。「黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸」則將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，作為佐酒小吃更為惹味。 v+ ~! h! w! r% @5 ^, W) n
/ S1 S* q7 e' y N# H* Ptvb now,tvbnow,bttvb香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁6 c# ~; P) F8 {2 n3 {( X
將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香後，再加入紅桑子味的手工啤酒製成酸辣汁，香口而開胃。
! B" |4 f/ `" ~* f. g3 X$ c g, W' }+ V3 K
9 @% [2 e. |( @
5.39.217.77$ ^# g( y9 D9 O
( z% L) G2 t; W. _9 a
4 n! Q7 e. E$ O公仔箱論壇; q l9 b) ?) l H4 a
" [, z5 x; c% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X }6 a: v& J# S2 C2 ^ W$ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) {; [: k z6 h! S$ ]; u7 T) H% Y4 H0 J
口袋薄餅5.39.217.77$ N3 Y$ x ^6 l; J
The Garage Bar以多款口袋薄餅如咖喱芝士雞肉口袋薄餅、和牛芝士煙肉口袋薄餅，配搭本地手工啤酒，帶來不一樣的夏日美食體驗。( [) [% n5 [/ e' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i4 X% Z- d* B0 P8 H: j
5.39.217.772 V! A2 {/ Q2 @1 u ?5 o
, u+ h& k- L( V ~0 R& d; p0 v8 `+ w5 F7 G- ?/ P! l7 ?
. }2 @( G( K! l" q
0 t" e! Z* K. k! E' e- a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 g& ?, F1 A+ {0 S
煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁公仔箱論壇' V2 B# d8 o: @8 U2 s% h5 E
煙鴨胸配上啤酒、 西柚汁、意式黑醋調成沙律汁，再加火箭菜、合桃碎、芝士，酸溜開胃，適合夏日品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- e6 n6 Y, h9 h2 K6 _$ P, c
tvb now,tvbnow,bttvb1 `# w" R1 [- o6 P8 h
/ \- }* g9 ~$ Z4 b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" J A0 t }3 |
公仔箱論壇. e. `3 L3 o y! H/ V* W$ g# D
" u9 I7 U* L h& i1 i- Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 w3 [# V m8 Q. q+ M5 }1 E
啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* ~$ b2 C/ K8 j$ F
牛肋骨肉與比利時Gulden Draak啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，肉質鬆軟而美味。5.39.217.77: M) t: S4 S$ _! b# \
) L5 _7 Q$ M' S) \4 Q- W
' ^8 u% E/ r% Q0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 l, D" o, X4 l+ d
5.39.217.779 S5 G0 N' S6 s a$ E) A
# {* J9 J) ~" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 I) m- A- i% o1 l0 N
啤酒雪糕竹炭菠蘿包
! f8 R: x3 a V) B有趣的甜品以本地著名的菠蘿包為靈感，將每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，創意非凡。
, y( b2 c1 }# Y8 [. q5.39.217.77公仔箱論壇& y+ I4 m" C* s
# y) _. q6 r% z# W: v0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 v% S0 Z. s% R" ~
. R+ ]* h2 Q8 Z' V' P' _* c9 V公仔箱論壇1 B' z0 r" m9 ]. g1 j0 z
5.39.217.77 I: |+ c/ m5 L
黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸
6 H+ z4 p$ [) J F( l將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，再配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，味道濃郁香口，用以佐酒一流。$ J$ Y/ Z! V$ R- p
' [4 t" t. q5 ~: G8 X# H
公仔箱論壇' b; t: }1 F4 T- O( o7 e' K/ r! B
! I" P" E( }, a9 W公仔箱論壇
2 L) h5 f# M% S8 ctvb now,tvbnow,bttvb
; H" i5 P0 m, |) `( M公仔箱論壇1 ^) o: h7 L- g, e* f* K+ r
黑啤燴牛肋條5.39.217.77' A% p$ W0 j2 G7 A
以麒麟一番搾黑啤與大量洋葱煮成黑啤洋葱汁，並放入煎香了的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁，同時亦令肉質腍滑。
! S* }; J" X5 G6 x$ ttvb now,tvbnow,bttvb/ ]( j; H3 l, P. r+ U$ I% G
" p2 k: l# n( o" o3 B8 G& }8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t2 \. H. ~3 j/ g公仔箱論壇
, F: ~! b+ @; d L: R% U( gtvb now,tvbnow,bttvb' y) D+ y! J5 ?
$ k8 x: u& T0 D8 f4 U. h0 Z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! C6 E) s. ^* t
|
發表於 2017-8-10 07:24 AM
| 
