年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
% V5 M" s( U, U# E, T正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。2 r1 s/ x3 i3 M! F- P. K
在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 s X( S& Q7 F" O) Y7 j
甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。
$ u8 Q4 ]8 Y E: g3 p$ @, a5.39.217.77
5 ^* u7 V! E1 n! x8 k1 ?* E) q
, L+ Z1 H6 j* T& s( P, _1 Z
) t5 v$ ?9 }5 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 F9 i# I& ]! N, P+ E日飲數十咖啡
) n& u2 t9 D% j3 f, f這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。
5 ^4 R) r: L4 r8 O5 i7 ?tvb now,tvbnow,bttvbRainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」公仔箱論壇+ y3 H4 v" y# \
歐美貝果文化' a5 J3 i" c) n* K4 X! ]7 E$ f
美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。1 I( z8 t& J$ p
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。
6 X$ j) `3 x/ X* e/ |+ G0 w! C5.39.217.77飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G4 j$ l* y( K, I. M- X: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 i/ G7 l. u/ b
綠茶鮮奶咖啡tvb now,tvbnow,bttvb* U/ j- g, m! L
選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。
' \7 M7 U& I I: x% e7 \; c1 g5 Q$ F; D8 X3 n E) Q; r
/ e7 k# S$ U; ^, I5 q( E/ D5.39.217.77
2 x1 B1 y5 k! L4 P, h, O公仔箱論壇
! ]( q7 t0 r$ l* r1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 m: `/ F" u2 D5.39.217.77
/ O6 g* d$ T& }; `- D/ {8 X熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）" n6 b0 R* Q1 ]
Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X4 o1 m, {1 u2 [# E# R& `
) {& y! i. P H! G- B8 y' q7 I
5.39.217.77; T' M4 C2 `0 d7 m; ]2 L9 A
1 J: D9 n6 P0 W6 ~公仔箱論壇
9 T* w3 y/ S' X; ~5.39.217.77+ N8 e5 R* `0 r0 A! J9 o
U! C+ a6 V" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g: o' i+ Y+ _
煙肉碎牛油果粟米沙律: Y$ X$ o! e' W6 y( Z
以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 w @/ n2 i! z& B8 W
tvb now,tvbnow,bttvb* t/ b3 y4 g2 |' o
5.39.217.770 |( a4 \* a+ c3 |% G% H: K$ P
. b8 r7 S0 C2 \; w- v) ~; R5 d5.39.217.77
7 r' r$ ^, ~+ {& @0 z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; _, w3 \( {. D3 n. |* V3 W
# g9 c# ~8 `9 t0 b' k1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇室拼配組合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' s: G. @7 P# v/ d- M
可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。5.39.217.779 y8 y' S6 v" y
. A2 i+ c0 {5 v. j5.39.217.77
2 F [1 k/ d. ^$ D& U
& S. V4 i5 o3 w. p* O4 C8 E) F公仔箱論壇
4 |) u" m) C7 N7 M$ |7 Y
+ ?* f' s6 A6 u0 J8 e% v6 R9 W
* I$ s U8 n$ U9 S+ D- r單一產地精品咖啡5.39.217.77. e5 y8 K' x e5 J
咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。' s: N) U2 i* j' Z$ @
" A! `& j9 W% h, _( K
E) r2 }* M+ {+ B/ k2 ~
- v0 Z3 M% ]7 U' n9 K |
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
