年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
' ^& s4 A) A L+ S. k1 h( i7 c) y正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。2 F2 j3 i) R W8 I5 R0 K
在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。
$ C3 r1 R4 d7 W5 g( w6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 l3 ^* ?# N$ l
) L: ~/ [1 o9 C+ k4 F
tvb now,tvbnow,bttvb% P5 ?- J; d9 b& v$ ^
9 c6 E5 B6 n/ K5 w/ [# X) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v3 Y( r/ q, T }6 [9 Ctvb now,tvbnow,bttvb日飲數十咖啡tvb now,tvbnow,bttvb% `1 {) }$ w. ~% b1 l+ \ S
這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。
6 `1 b c! c5 z- X" y ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」5.39.217.77- F6 m3 Z# M! R' k( v: e( [" L
歐美貝果文化5.39.217.774 v! ^( ~( K! K) ?8 t
美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。tvb now,tvbnow,bttvb. G! j% F/ Q3 {/ T5 ]
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。
* s0 p! n1 M3 _5 ktvb now,tvbnow,bttvb飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。" i4 [% N; h6 Y; b/ g" z4 S
7 Q$ O5 L6 c2 }1 S8 {tvb now,tvbnow,bttvb綠茶鮮奶咖啡; ?* I) J1 z/ S. |( G
選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。公仔箱論壇" H6 j$ w/ ]: Y
* m7 @7 u& ]2 [# p `' ]
5.39.217.770 z, R. ?% M; ]
$ f. G' k6 ?' z7 ^$ _* L# v" Z
9 O4 y; b5 a2 Z
2 Y4 U9 p' C/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K1 h/ x0 z4 S" e2 ~3 [tvb now,tvbnow,bttvb熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）
- v- K9 ~% c' M. Z5.39.217.77Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。$ g; C) T4 R: ^, K9 G' N& J0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- f- t& ~0 V% f5 Z0 ]. s. T
5.39.217.77) o6 P& Y m& P0 ?0 J2 I
tvb now,tvbnow,bttvb* i1 Z# X* {2 ]' ?3 P
3 R4 K' ]& S' y: s4 [5 u/ N! o; W$ M7 B, E$ R. H
tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ _0 z% F5 B" A P& ]% x
公仔箱論壇8 B8 c6 p5 g7 W: F. }" K
煙肉碎牛油果粟米沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, Z# Z: N! Z2 N$ X1 }
以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。5.39.217.77' T4 I, [0 s2 r: t/ X1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ d% X7 g( {& i: |) L3 j
! B! _0 i8 t9 h# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T+ @) q$ I) c& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 \" U% l7 e8 R5 W
; i0 c: s1 t1 t* f* x* C6 W- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 C* ?/ C% \1 o
皇室拼配組合
+ b0 I& S6 j- ]0 ^可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。5.39.217.77' G; M$ x( X! T& A
1 f; u0 \! z( A. c& a
公仔箱論壇( Y6 K" w y) w8 F' L# T& O, j
# ~( s" @# K0 L- x4 ^: L0 }
$ b2 G% D/ ^5 f# a
公仔箱論壇3 @' h8 J1 C4 j1 L" i
4 ?0 z8 o" c) c4 s+ y3 ^5.39.217.77單一產地精品咖啡
& I2 H4 _, {$ l4 x* @- r# f! P! G% D2 q公仔箱論壇咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。
6 e; p5 A1 \& _, N5 @& R5.39.217.77* J0 D4 J7 Q/ u- Y
7 ?/ `' i3 }- n
5.39.217.77* q0 q% d: k1 s4 E
|
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
