周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。
6 e4 h8 k3 T2 z" V/ f" o0 h. s' e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 \8 M3 A/ `! O2 q
「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。5.39.217.77 h5 |4 E/ d5 O6 ?- @& v& x
- R- f0 b0 f/ }3 w* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。
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* X, l; H! H, }( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。5.39.217.777 E6 e: N8 d$ m+ y2 \1 t& p
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龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。+ s9 L: B6 {; z: \8 Q! U
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一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。9 H. B4 v2 t, v( _0 V X% v
. D9 Q+ K# e1 i/ o) B( e" g: K; t5.39.217.77這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。tvb now,tvbnow,bttvb1 g) ]$ J" q; f' Y. N
- q/ p6 a ?' U4 p% }4 {# F公仔箱論壇龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。5.39.217.776 P5 J0 T& Q! m5 n6 d
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女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。6 G0 f! i& Y* d/ T! _
3 j# ` R, ^& \: }「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。2 }, g) L9 g' _# b5 }6 a# d
2 y5 N' `! ?7 v, ]' S$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
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