[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：公仔箱論壇8 v1 B* T3 _+ J5 O# ~* h" E  K* k
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一、清湯鮮草羊煲；
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# x( I1 Z5 ^- T  x: w5.39.217.77二、鮮冬筍豆胚；( ]- ?* G. S' |

) d( m, h% q  q) E0 \. D+ [) ktvb now,tvbnow,bttvb三、香煎新鮮大馬友。
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- s8 o, v6 T+ S1 d7 }6 C' Q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。5.39.217.77% Y, N, z0 c2 Y. E* V3 T

7 K( o% H6 z! ~5.39.217.77「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
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- I+ }" e; ?$ W9 `( Ktvb now,tvbnow,bttvb近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。5.39.217.776 ~! B: a5 I0 k  ?

2 T2 O- N+ L" J; T. I% X, g% R當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。公仔箱論壇+ J; v9 ]7 J. q( }' o; ]& q3 ~

( J& M- d$ J4 P5.39.217.77含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。