[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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7 E' g6 L# A# i, A! q9 R1 G# i9 _一、清湯鮮草羊煲；
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" W- c6 g6 s$ t公仔箱論壇二、鮮冬筍豆胚；
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' F' ^7 E+ t6 g7 Y+ V- a; T公仔箱論壇三、香煎新鮮大馬友。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ ?. k: z' f8 o
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三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。公仔箱論壇8 ~+ b' R' l- y1 P% ~
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「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。公仔箱論壇2 [9 Q( {7 H" I) G  x; X) q

6 L# u+ ], h* m+ B4 P! S- T. otvb now,tvbnow,bttvb近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
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4 t' Z4 a: `' t( Z' m" a; X, Ctvb now,tvbnow,bttvb當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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! G3 ]0 x4 W7 C# @6 A( s! utvb now,tvbnow,bttvb豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。公仔箱論壇2 ~7 j% a% v) m; _
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入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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# G$ ~) @7 D7 m) D6 r. d* A% P( Y含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。