一家三口往Fofo by el Willy吃晚餐。
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! P3 E3 \+ ~4 i# J上次來此晚餐，對這家中環商廈樓上的小餐館印象不錯。公仔箱論壇) o' U& p# A. e# N7 K k
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「西班牙大鑊飯配波士頓龍蝦」和「濃汁野菌伊巴利亞火腿榛子油燴飯」，都甚合口味，那別致小食「煙三文魚香脆盒子」，尤其令人一試難忘。
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這晚我們好食翻尋味，首先點了「Explosive Smoked Salmon Air Bag」，煙三文魚與忌廉放在香脆盒子之上吃來有聲有色，有香有味倍添食趣。每件32元堪稱價廉味美。
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) D) {# y5 F m8 [女兒與她媽媽要了一份「波士頓龍蝦飯」分享，龍蝦開邊脂膏與帶汁飯融會美味可口。
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區區以上回吃過的「濃汁野菌伊比利亞火腿榛子油燴飯」非常美味，見有「南瓜野菌黑松露飯」便要了一份，取價480元，與龍蝦燴飯498元相差無幾。
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/ e6 E: x- a+ r/ Z! |6 U' w" ?公仔箱論壇這個取價500元的全素飯品， 南瓜份量最為豐盛有6件之多，野菌也亦不少，黑松露香與味都不顯著。" ^/ K' b" B9 S7 K5 \7 H
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整體而言風味平平無奇，與「濃汁野菌火腿燴飯」的佳味相去甚遠。2 i% r( s8 [* A2 l9 _
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西餐三大名貴食材之中，區區個人認為只有「肥鵝肝」是實至名歸的美食。「黑魚子醬」與「黑松露」都不過浪得虛名。tvb now,tvbnow,bttvb- n1 W+ d, _0 W7 W. H% ~" w
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時至今日黑松露產地來源不一，質素參差風味也自有異。 |
發表於 2016-12-6 02:56 PM
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