蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
5 Z6 o7 A9 m7 r公仔箱論壇公仔箱論壇7 p: M, N. H8 _; r0 Z. Z6 i
氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
: W$ ?" ?! z6 l( D& o( x$ R; F* R5.39.217.77
6 g$ A5 p5 z5 J a: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n* a0 f- n$ A; ]tvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
" w% }& j; T: ]5 S1 wtvb now,tvbnow,bttvb3 c, M* H" V4 u& }9 V. n7 F6 W
; V; @5 z& \" Z. F4 {+ p2 K, ytvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 * [( y) p1 r4 D6 i$ V
* y8 L, U5 S5 T8 O3 n7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 O2 Q9 s/ y7 Z$ x
蘋果的潛在「中毒」危險：
- o$ U5 ?6 D+ [; ^8 {% _2 X. q9 F催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
$ C- G# \! P. o# k8 C1 N% _9 otvb now,tvbnow,bttvb
. k/ j8 H+ l2 H) L公仔箱論壇% Z- W# U! K0 P0 o
食用蘋果的危險：
) k9 y3 c3 {- L! J5.39.217.77膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
! E( r& G. l |+ \1 R8 c零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 5.39.217.77& n4 c6 g1 D- O& W1 v, M$ p# ]9 H) h
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。tvb now,tvbnow,bttvb+ b" p7 q9 b& ]: H5 x( {# r
tvb now,tvbnow,bttvb8 G, W" `& Y+ W8 m- t g. f! n' U
) t+ A" u9 e$ j9 o! rtvb now,tvbnow,bttvb其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
% C# x* @' l+ P第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
$ T7 L( K1 u" q5 J |5.39.217.77第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
0 S! ]5 z6 ?+ s) h第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
9 c7 P$ \% ]! ?公仔箱論壇
0 J! E( y7 R( H" J. b( ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# d% I, Z7 @4 W$ H- v
辨別方法是：6 g8 i7 b7 d) T9 S8 w7 s3 v
% H) A! b9 U$ T, L2 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. ~7 ~& w0 q: m& B" i% ~
用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇# j8 J3 w) f: a1 R
/ W7 I! ^. A3 o6 e
5.39.217.779 D3 G9 x1 l, h6 I$ E/ l
蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。5.39.217.779 w- X9 z5 I3 v5 T h2 `% }
7 j: M( v+ B# E0 S5.39.217.77
1 F$ G0 Z8 s* R5 [公仔箱論壇比如：
1 h! X+ q5 i! O; K3 V! o- btvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 5.39.217.771 D1 x% C( B2 F' o s8 m, {
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
- K1 O# }/ Y6 N$ J2 s& s2 g" W黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
- F1 e' |& j% |$ p' r* p
; K, O% o5 K+ @0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g" _% p X/ X# h公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 ( T5 T8 @& e1 j& n
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 3 C d9 J1 ~- J) i; E9 x
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb, J% K9 L- _# m
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
9 A- D ? H8 c; u0 \: X3 J# {! @+ l- w) A( C+ ]2 n9 R
" l* U; H% O4 F3 [( I2 m# s
% L7 D s6 Z; `9 {0 o/ w P, ]5.39.217.77* D A( j2 U E0 v ~, P8 {7 |
tvb now,tvbnow,bttvb. o; e; U+ W/ }' s% J% C# X
5.39.217.77$ c. {/ H, e4 S: n* @+ N
9 \6 `6 l- K$ U( } |
發表於 2012-9-20 08:04 PM
| 