蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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& w: e5 ? F* R' g5.39.217.77氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 5.39.217.77( Y* @% v- b6 K7 J; T, C2 C) y) ]
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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; d D6 F+ B a. q蘋果的潛在「中毒」危險：5.39.217.774 l- Y4 J( G1 j1 y0 v3 x
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 5 A m& g0 @+ K2 s
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食用蘋果的危險：
0 O; q# C* X1 p0 [3 t* Ftvb now,tvbnow,bttvb膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb* u1 `$ v/ w1 i: U
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3 |% c4 _4 u6 Itvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： ! }( @5 ^* {8 Q" ^ j) L) \) h1 X
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
; P' u! V7 q( F* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
0 B! c0 I5 v3 m9 C第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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6 A: b' D) G# N% J5.39.217.77用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.77- Y7 ]/ |! b/ F
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。1 ~+ T6 `2 N3 m5 Y
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% y% J" O2 T" q* \: t" N+ ~公仔箱論壇比如：
7 A8 G7 Y- f8 o! M' wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 tvb now,tvbnow,bttvb' _1 k9 x4 b+ W6 Q$ K& i! ]
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
) n" @5 W3 l" m& D- {0 G5.39.217.77黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇# j& i! L( P! { P, h
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$ M2 h: R6 V5 K% w0 E中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 N, d* t3 s% A( H5 ?/ s
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
$ x2 v# K8 s& n! E: `tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 * @1 l4 L$ c. I9 O) c" f% g" c) H
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 t2 ?, q. I1 [8 o1 }
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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