蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。7 n, P+ c! h" P
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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4 F" X* s/ p+ w! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。& |/ f1 l5 Q; ?6 o9 B
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; [* C7 n! j5 e, ]% j8 P6 J0 q" B5.39.217.77需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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7 v9 D: ^1 v! k1 \ H1 T蘋果的潛在「中毒」危險：
8 l7 |- X2 W) n. @4 s0 y催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
) ~2 U& k) F" m8 Q膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
' x( K, a0 F+ A" `" v8 G2 g5.39.217.77零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 ; o$ w* k4 J' q; R, f% e& h( l+ t
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。3 K! n! I! `" U% R6 t
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$ r; f* g" w# y6 N其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
+ u* `# ]+ {2 u& V( L& W9 B: }0 \5 wtvb now,tvbnow,bttvb第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.77/ F( [$ H* S3 G( v" ~5 W6 \0 X
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
- t% x) Y+ f0 v4 |! w. ~公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： tvb now,tvbnow,bttvb* N1 Y9 _# R0 J8 K5 S3 f
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
$ |0 A8 j2 \1 `- F$ y& ~6 K$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 . o& I. k- H. Q0 s& Y# e6 p- r/ o
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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. M9 p. R+ `* ~! k T& T5.39.217.77中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
& A! c; Y1 w4 D8 Q; z5.39.217.77紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
, K& s& n) |5 z% O青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 % B' ]9 g. J, ~. ~+ w1 @8 f7 v
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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