蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇. b; S& n9 q1 z+ q
& B" g+ g6 I% @& D6 }! N氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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. W6 ]+ s+ Q9 D但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。' c8 k% Y6 K0 q- ]1 D) z
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6 e6 E1 l X+ i2 S6 I: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：6 J% W( e1 O, ?( K' b }( ?
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ Z% H6 ^1 ^! q* }* }$ @
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食用蘋果的危險：
5 k; Z& L( |! ?; p9 s1 T膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。% r3 ]* z9 Z4 j! ~3 M- {8 \
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
& t7 I; G, [+ ?! Y& c8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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$ A( e/ e- y' r( `4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
, g2 y% ~: C% @6 a第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
" X! l# f2 ?/ O, i# c0 m第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
/ F3 O4 ]* w, {$ q第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。公仔箱論壇 _5 }0 ?5 S. I. u* J9 O5 F) o
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3 w$ O0 w. }; n$ U# c公仔箱論壇辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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" j1 n8 \* G [$ h' K比如： ; W7 x: T6 p8 o. B
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
6 e: H, F8 ?5 o5 Y1 l7 ]青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 N1 r( l7 u, L9 ~: f
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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" c" P' u+ o2 e1 a9 o$ [5.39.217.77中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# c! Q0 }$ B) A, r/ f/ i0 w( B, n
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
3 D8 k( b) f. o3 B& P7 J" t4 g DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.77$ k. e* M/ \. M( ~; `$ Z8 w8 F
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb; g4 d6 l2 w$ ^! ^) d: M6 ^2 z
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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