蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。3 l/ u/ c: k: y6 W0 g/ o
. a. x! |9 \0 w- P% Z/ c' W公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! Z5 n; t7 W5 u
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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$ B. ^) }$ a$ {) f5.39.217.77蘋果的潛在「中毒」危險：
) u1 k! f+ o9 Y7 M% Q7 T8 O催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
! R% u" K9 c3 e6 ^& r2 ?5 g9 n) btvb now,tvbnow,bttvb膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.77( \- `) p, c* K4 j
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3 x8 I- _5 X. S% J6 ~$ utvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。, |0 U! J+ g4 `% L* H6 |9 [: Y
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
) O6 H- X e& n a3 ~9 X6 Ctvb now,tvbnow,bttvb第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 3 D( N$ p8 j2 B+ P
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
, x u2 Z. Y7 w+ M! ^2 F第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 w6 ]+ F) l7 Z" k
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 tvb now,tvbnow,bttvb S6 e6 a5 k. j" V1 a
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1 U! G# C8 s. F0 n3 t6 j* L. x, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* {* Z. `1 h+ t
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- A5 U. U) q& @1 ^6 T8 C5 a) itvb now,tvbnow,bttvb比如：
+ l: S. s6 X: F/ m" j! }. }紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 公仔箱論壇- m# g" q& u$ H5 j4 H [
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
' K" c' s- h! x2 t4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 9 ~) D$ r( y! w7 V
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; @4 \" h/ H' d& n6 a" N1 G% Z$ m; mtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
9 I( m8 O, f1 f% |- m. c2 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb- q# ~' B, J: }+ ?; }/ d0 c- P2 W
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
( ?! A- d. }3 V公仔箱論壇黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb* j# h( F2 \: T1 ?) k! e8 X0 [/ F
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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