蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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$ H, v* ?& M8 V3 ~" [ }0 j5.39.217.77氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 5.39.217.77! F, w+ { u& X u0 L& M4 O
/ b$ S; d' Y! H' |" a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ E- J* W/ n+ i
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。! G/ | k. d) X% ~
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H ~5 O! _. A @* r9 \- r公仔箱論壇需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 * i) }) e$ ^) g! ]
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蘋果的潛在「中毒」危險：
" y! d# r7 l h0 f5 ltvb now,tvbnow,bttvb催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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+ Q' G/ G4 @6 ]0 s" K4 `3 _( ^公仔箱論壇食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb) T" u, x8 W) F7 u
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
5 b1 x; F! t* L+ U- @' N4 K零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇5 Y1 f. U6 x, P b3 X$ o
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
( a* O$ `) q: K9 A3 s! g& z7 t7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 o3 f3 B! d* w4 e
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 5.39.217.773 f5 @2 I0 f9 p+ J
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.77; q5 g8 L0 w2 s. B7 j
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
* ~6 t" Y+ l) S第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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- l: g0 e! ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, G Q3 @: u4 s9 w
辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
5 X# t4 E# T H& @$ k公仔箱論壇5.39.217.774 Q, G' \8 a' I- ]7 w9 J% o8 |3 ?/ L
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ X, ~# n1 P3 |3 }' ]9 `9 C
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比如： tvb now,tvbnow,bttvb0 b" v3 m+ M1 \2 I! q
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
! J% O) D f1 G b青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 B p# S# k
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y) d @( A; G, m( J% R5 @& M
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- a! B4 K. n+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
- ]* p: n! h6 u) D1 }* j紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
* W& v/ G$ d4 Y+ ~6 L; |6 ^& O$ P+ G( D青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- N) m9 r2 d- V& x5 i( V3 V) K0 p2 y
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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