[美食介紹] 茶香五花肉

无印良品

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。2 }: F9 ]. J% p, x4 Y. C# X3 m

; s, d* I2 A8 P0 `做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。" E# h: Q' C0 z/ ?$ @! h  @  T
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　　烹制材料(两人份)
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/ y8 k' r" A- @　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C& ~, k4 P$ K. k: `: A

; G# a, d: N' @  B　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb" L- S4 F+ r% J/ y4 V
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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。5.39.217.77+ v' V' l7 @$ b) {$ \
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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb/ @& F/ O0 P% e: q. p# [
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+ C' \8 p7 i1 I+ Z" x- X公仔箱論壇　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。5.39.217.775 s( M8 H! r6 g( T8 P

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$ d7 B" \. [. N3 W2 L公仔箱論壇　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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- \+ A# x8 X: J7 M5.39.217.77　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。